Яблучний пиріг «Шарлотка» на сметані

Приготування пирога

1. 
   Підготувати інгредієнти.
2. 
   Нарізати 3 яблука кубиками або пластинками, посипати цукром, корицею, перемішати та дати кілька хвилин постояти.
3. 
   Трохи збити яйця із ванільним цукром.
4. 
   Потроху всипаючи цукор, збивати яйця протягом 5 хвилин на найбільшій швидкості, доки не вийде густа біла маса.
5. 
   Додати сметану, розпушувач і збивати потихеньку додаючи борошно. Замість розпушувача можна використати 1/2 ч. ложки соди, погашеної в оцті.
6. 
   Форму для запікання добре змастити олією і висипати яблука.
7. 
   Вилити тісто та розрівняти.
8. 
   Яблука, що залишилися, нарізати дольками та укласти зверху і посипати трохи цукром або цукровою пудрою.
9. 
   Замість пудри можна посипати корицею.
10. 
    Запікати 50-60 хвилин при температурі 160-180 градусів, залежно від духовки.
11. 
    Потім поставити форму на мокру ганчірку, щоб пиріг добре відійшов від форми.