Бургер з блакитним сиром
- Для гамбургерів:фарш яловичий 600 гчасник 2 зубчикисіль і чорний мелений перець
- Для конфітюру:цибуля ріпчаста 500 голія оливкова 3 ст. ложкицукор коричневий 5 ст. ложокоцет бальзамічний 60 млбіле сухе вино 100 мл
- Для подачі:майонез 4 ст. ложкибулочки 4 шткетчуп 1 ст. ложкаблакитний сир з пліснявою 100 глистя салату мікс
Приготування
- У холодний фарш додати подрібнений часник швидко перемішати, сформувати 4 котлети і поставити в холодильник.
- Цибулю порізати кільцями і обсмажити в гарячій олії.
Притрусити цукром і карамелізувати.
Додати оцет, вино і тушкувати на повільному вогні близько 25 хвилин. - Розігріти гриль або сковороду.
Гамбургери приправити сіллю і перцем, змастити олією і смажити на грилі по 4–5 хвилин з кожного боку. - Змішати майонез і кетчуп.
Сир із пліснявою покришити.
Булочки розрізати навпіл і злегка підігріти. - На нижню частину булочки покласти цибулевий конфітюр, на нього гамбургер, сир, мікс-салат і ложку майонезної суміші.
Подавати одразу.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
