Домашній гамбургер зі свининою

Приготувати смачний гамбургер в домашніх умовах дуже просто і він буде набагато смачніший і корисніший ніж куплений у фастфуді, так як робите Ви його своїми руками і зі свіжих перевірених продуктів.
Інгредієнти
свинина (лопатка) 800 г
цибуля ріпчаста 1 шт
чебрець 1,5 ч. л
гірчиця дижонская 1 ст. л
перець чорний мелений 1/2 ч. л
сіль за смаком
булочки для гамбургерів 8 шт
масло рослинне для смаження
майонез 4 ст. л
кетчуп пікантний 3 ст. л
гірчиця російська 1 ст. л
кайенскийперець 1 щіпка
помідори 2 шт
огірки мариновані 3 шт
цибуля червона 2 шт
листя салату 8 шт
Приготування
  1. Приготувати фарш для гамбургера:
    М'ясо перепустити через м'ясорубку, додати подрібнену цибулю, діжонську гірчицю, чебрець, сіль і перець за смаком.Все ретельно перемішати і поставити фарш в холодильник на годину.
  2. Приготувати соус і доповнення:
    У мисці змішати до однорідної маси майонез, кетчуп, гірчицю і кайенский перець (чилі).
    Листя салату вимити і висушити.
    Червоний цибулю, помідори і огірки нарізати кружальцями.
  3. Витягнути фарш з холодильника і мокрою рукою сформувати 8 котлет діаметром 12-13 см.
    Котлети для гамбургерів обсмажити на рослинному маслі протягом 5 хвилин з кожного боку, після смаження вони повинні бути соковитими, але всередині добре просмажені.
  4. Булочки розрізати навпіл.
    Сковороду-гриль розігріти, покласти їх зрізами вниз і обсмажити, щоб булочки зарум'янилися і нагрілися.
  5. Кожну половинку булочки змастити приготованим соусом.
    На нижню половинку покласти салат, зверху - гарячу котлетку.
    Наступними викласти шматочки помідора і огірка, потім - кільця червоної цибулі.
    Накрити верхньою половиною булочки.
  6. Домашні гамбургери подавати відразу ж після приготування.
Оцінка: 8.7 / 10 из 2