Техасько-мексиканський бургер з кукурудзяними чіпсами

Техасько-мексиканський бургер з кукурудзяними чіпсами

  • Для гамбургерів:
    фарш яловичий 500 г
    гірчиця 2–3 ч. ложки
    сіль і чорний мелений перець
  • Для цибулевих кілець:
    цибуля ріпчаста 2 шт
    борошно пшеничне 200 г
    розпушувач тіста 1 ч. ложка
    світле пиво 250 мл
    сіль 1/2 ч. ложки
    яйця 1 шт
    яєчні білки 1 шт
    олія соняшникова (для смаження) 500 мл
  • Для подачі:
    булочки 4 шт
    листя салату
    помідори 4 шт
    цибуля червона 1 шт
    кетчуп гострий 4 ст. ложки
    майонез 4 ст. ложки
    чіпси кукурудзяні 12–16 шт

Приготування

  1. У холодний фарш додати гірчицю, швидко перемішати, сформувати 4 котлети і поставити в холодильник.
  2. Для цибулевих кілець змішати борошно, пиво, яйце і сіль і залишити тісто підходити.
    Через 15 хвилин тісто енергійно перемішати.
    Окремо збити яєчний білок у щільну піну і вмішати у тісто методом складання.
  3. Цибулю нарізати кільцями.
    У фритюрниці або глибокій чавунній сковороді розігріти олію.
    Кільця цибулі вмочати в тісто і смажити в гарячій олії до золотистого кольору.
    Готові кільця викладати на серветку, щоб стікав зайвий жир.
  4. Розігріти гриль.
    Булочки розрізати навпіл і злегка підсушити на грилі.
    Гамбургери приправити сіллю і перцем, змастити олією і смажити на грилі по 4–5 хвилин з кожного боку.
  5. Помідори і цибулю порізати кружальцями.
    Нижню частину булочки змастити майонезом, покласти кільця цибулі, листя салату, кружальця помідорів і червоної цибулі.
    На них покласти гамбургер, додати начоси і ложку кетчупу зверху.
    Накрити другою половиною булочки.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Гамбургер з яйцем

Гамбургер з яйцем

Домашні гамбургери з смаженим яйцем і хрустким беконом, приготовані на сніданок, стануть чудовим початком дня!

Гамбургер домашній з яловичини

Гамбургер домашній з яловичини

Приготувати смачний гамбургер в домашніх умовах дуже просто, він чудово підійде для пікніка, для сніданку або перекусу в обід.

Домашній гамбургер зі свининою

Домашній гамбургер зі свининою

Приготувати смачний гамбургер в домашніх умовах дуже просто і він буде набагато смачніший і корисніший ніж куплений у фастфуді, так як робите Ви його своїми …

Гамбургер з пікантним соусом

Гамбургер з пікантним соусом

Незважаючи на простоту, гамбургери мають безліч варіантів приготування. На цей раз пропонуємо приготувати гамбургер з пікантним соусом, який підійде як …

Домашні гамбургери з моцарелою

Домашні гамбургери з моцарелою

Пропонуємо цікавий рецепт приготування смачного фастфуду в домашніх умовах, де замість звичайного сиру використовують моцарелу, яка є одночасно ще і соусом. …