Крем-суп с черемшой
Крем-суп с черемшой хорошее решение весной, когда организм требует витаминов после зимы, а черемша, как известно, богата витамином C и обладает антибактериальным действием.
Готовится суп с черемшой очень быстро и просто, но в то же время он очень вкусный и сытный, а черемша придает ему необычный пикантный вкус.
Готовится суп с черемшой очень быстро и просто, но в то же время он очень вкусный и сытный, а черемша придает ему необычный пикантный вкус.
Ингредиенты
черемша 1 пучок
бульон 1 литр
картофель 4 шт
лук репчатый 1 шт
сметана 200 мл
масло сливочное
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Подойдёт любой овощной бульон, куриный или мясной, ровно как собственного приготовления, так и разведённый кубик «маги» или с банки. Например, овощной бульон из замороженных овощей.
- Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.
- Налить бульон в кастрюлю, добавить картофель и варить 20 минут, чтобы он сварился и стал мягким.
- Пока варится картофель, нарезать вымытую черемшу.
- Лук нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Лук и черемшу добавить в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу и ещё поварить около 5 минут.
- Пюрировать суп блендером.
- Добавить сметану или сливки для более нежного молочного вкуса и перемешать.
- При сервировке в тарелку добавить ещё немного нарезанной черемши. Приятного аппетита!
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
