Суп-пюре из тыквы с рисом на бульоне
Осень - время сбора урожая тыквы, это время приготовления овощного суп-пюре.
Суп з тыквы наполнен яркими цветами и богатый питательными веществами.
Вы можете использовать консервированный овощной бульон для этого, или подготовить свой собственный с нуля, следуя этим простым пошаговым инструкциям.
Равным количеством сметаны можно заменить сливки, если вам это нравится.
Суп з тыквы наполнен яркими цветами и богатый питательными веществами.
Вы можете использовать консервированный овощной бульон для этого, или подготовить свой собственный с нуля, следуя этим простым пошаговым инструкциям.
Равным количеством сметаны можно заменить сливки, если вам это нравится.
Ингредиенты
тыква очищенная 700 г
рис 200 г
лук репчатый 1 шт
бульон овощной 3-3,5 литра
сливки густые 200 мл
масло сливочное 1 ч.ложка
соль
Приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Разогрейте глубокую сковороду с маслом на среднем огне.
- Очистить и нарезать лук, добавить в сковороду.
- Пожарить лук, пока он не станет равномерно прозрачным, размешивать время от времени.
- Почистить тыкву и нарезать кубиками, добавить кубики тыквы в сковороду к луку; жарить лук и тыкву вместе, перемешивать время от времени.
- Налейте достаточно овощного бульона, чтобы полностью покрыть овощи, накрыть сковороду крышкой и варить.
- В то время как тыква готова поставить кастрюлю с водой на медленный огонь, посолить по вкусу, добавить рис и варить в течение 15 минут, рис должен быть полностью мягкий.
- Варить тыкву до полной готовности, пока не станет мягкой.
- Переместить содержимое сковороды в кастрюлю.
- Добавить рис.
- Добавить остатки овощного бульона.
- Используя блендер сделать пюре, если вы не уверены о том, сколько бульона вам нужно, чтобы консистенция супа была как вы хотите, добавляйте бульон порциями.
- Поставить кастрюлю обратно на огонь, довести до кипения, добавить сливки, перемешать и посолить по вкусу, если это необходимо.
- Затем можно подавать суп-пюре из тыквы с рисом и на стол, украсив рубленой зеленью.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
