Тыквенный суп-пюре с имбирем
Яркий тыквенный суп-пюре с имбирем и чесночными гренками станет приятным и неожиданным ужином в холодный, пасмурный осенний вечер.
Ингредиенты
тыква 800 г
морковь 300 г
масло подсолнечное 60 г
соль 1 ч. ложка
имбирь корень 5 см
сливки жирностью 20% 100 мл
хлеб белый 4 куска
чеснок 2 зубчика
Приготовление
- Неожиданно вкусное и оригинальное блюдо требует минимум затрат и является приятной неожиданностью по вкусовым сочетаниям.
- Вымыть и почистить овощи.
Нарезать произвольными кусочками.
Морковь можно заменить равным количеством мякоти тыквы.
Обжарить овощи в половине масла на среднем огне в течении 5-7 минут.
Добавить 1 литр горячей воды, натертый на терке или нарезанный ломтиками имбирь, посолить и варить до мягкости овощей 10-15 минут.
Пюрировать овощи, влить сливки.
Подогреть. - Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с остатками масла.
Хлеб нарезать кубиками, залить чесночным маслом, через 5 минут поджарить до хрустящей корочки. - Нежный сливочный вкус с ноткой имбиря, ароматом чесночных крутонов и ярким цветом солнца.X
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
