Суп из тыквы и груши
Тыквенный суп с грушами получается очень вкусным, нежным и ярким, со сладкой фруктовой ноткой.
Этот оригинальный рецепт супа-пюре для тех, кто не боится экспериментировать на кухне.
Этот оригинальный рецепт супа-пюре для тех, кто не боится экспериментировать на кухне.
Ингредиенты
тыква 800 г
морковь 2 шт
груши 2 шт
тыквенные семечки 10 г
масло сливочное 1 ст. ложка
тмин молотый
имбирь молотый
гвоздика
морская соль
Приготовление
- Очистить тыкву, удалить семена и нарезать кубиками.
- Переложить мякоть тыквы в кастрюлю и добавить нарезанную на мелкие кусочки морковь.
Залить холодной водой и варить.
Приправить солью, имбирем и молотым тмином по вкусу. - Когда тыква и морковь станут мягкими (около 20 минут), отделить их от бульона.
После этого измельчить блендером до однородной массы.
Если пюре очень густое, его можно развести бульоном, в котором варились морковь и тыква.
При необходимости приправить тмином, имбирем и солью. - Очистить грушу и нарезать кубиками.
- Обжарить груши в небольшом количестве сливочного масла, добавить по вкусу гвоздики и тыквенных семечек.
Время от времени доливать воду. - Суп из тыквы подавать с поджаренной грушей и тыквенными семечками.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
