Блины - пирожки
Блины - пирожки - очень интересный десерт.
Сладкие блинчики-это любимое лакомство детей и многих взрослых.
Сладкие блинчики-это любимое лакомство детей и многих взрослых.
Ингредиенты
яйца 2 шт
кефир 500 мл
творог 200 г
пищевая сода 1 ч. ложка
мука пшеничная 300 г
соль
сахар
масло подсолнечное 100 мл
Приготовление
- Творог взбиваем с яйцами, добавляем половину кефирной смеси.
- Добавляем соль, сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду, хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем. Масса получается консистенции густой сметаны.
- Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы, печенка, капуста, варенье, творог, курица, все должно быть готовое.
- На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается - кладём начинку (ближе к центру) аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается. Накрываем сковороду крышкой на 1 минуту, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой по такому же принципу я сделала пирожки – блинчики со сладкой начинкой. Для начинки использовала персики и сливовое варенье.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
