Марокканские панкейки
Панкейки - это американские блинчики, одно из самых распространённых блюд Соединенных штатов и Канады. Небольшие круглые блинчики, политые любимым сиропом, входят в состав практически любого завтрака.
Ингредиенты
крупа манная мелкая 400 г
мука пшеничная 100 г
яичные желтки 1 шт
масло оливковое 2 ст. ложки
соль 1 ч. ложка
дрожжи сухие 1/2 ч.л.
молоко теплое 400 мл
вода теплая 400 мл
Приготовление
- Смешать миксером все сухие компоненты, затем добавить жидкие и хорошо перемешать, минуты три. Поставить тесто подходить в теплое место. Удобно погрузить чашу с тестом в таз с теплой водой. На 1,5 часа.
- Затем ложкой аккуратно перемешать и через 30 минут можно выпекать. Больше тесто не беспокоить.
- Сковородку смазать растительным маслом по необходимости. Налить тесто в центр и слегка наклоняя сковородку из стороны в сторону, придать тесту форму круга. Здесь не нужно тонко распределять тесто по всему дну. Блинчик начнет становиться дырчатым. Как только поверхность перестанет быть влажной, готовим еще минутки две, не переворачивая.
- Выпекать на среднем огне. На жестком огне тесто не будет успевать подниматься и блинчик может подгореть снизу.
- При подаче полить смесью растопленного сливочного масла с медом.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
