Ореховые маффины с барбарисом
Ароматные, нежные, с насыщенным ореховым вкусом маффины покорит ваше сердце своим вкусом и запахом.
Этот рецепт настоящая находка в осенне-зимний период, когда до свежих ягод и фруктов еще далеко.
Сушеный барбарис придает ореховым маффинам изысканную кислинку и обогащают аромат выпечки.
Этот рецепт настоящая находка в осенне-зимний период, когда до свежих ягод и фруктов еще далеко.
Сушеный барбарис придает ореховым маффинам изысканную кислинку и обогащают аромат выпечки.
Ингредиенты
грецкие орехи 1 стакан
мука пшеничная 2 стакана
яйца 4 шт
масло сливочное 250 г
сахар 1 стакан
ванильный экстракт 2 ч. ложки
какао 2 ч. ложки
молоко 6 ст. ложек
разрыхлитель теста 2 ч. ложки
барбарис сушеный 45 г
- Для глазури:шоколад белый 100 гсливки 30% 1 ст. ложка
Приготовление
- Грецкие орехи измельчить в блендере или пройтись скалкой в пакете.
- В миске смешать измельченные орехи, пшеничную муку, разрыхлитель и какао.
- Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до получения пышной массы, продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
- В полученную массу влить ванильный экстракт, молоко и добавить орехово-мучную смесь.
Перемешать ложкой только до объединения ингредиентов, тесто будет довольно густым. - В формочки для маффинов поместить бумажные вкладыши и разложить в них тесто на 3/4 объема.
Сверху посыпать мелко нарезанным барбарисом, по желанию его можно перемешать с тестом.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов приблизительно 25-30 минут до сухой шпажки. - Готовые ореховые маффины с барбарисом остудить и полить глазурью.
Для ее приготовления белый шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, перемешать до однородности.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
