Слив’янка

Слив’янка

Коли сезон сливи добігає кінця і уже приготовлене повидло, компоти і соус Ткемалі, то варто спробувати зробити слив’янку.
В цій сливовій настоянці чудово зберігається аромат і смак плодів, тому цей прекрасний домашній напій може прикрасити будь-який стіл.

Інгредієнти

сливи стиглі
горілка міцна
цукор білий

Приготування

  1. Для приготування сливянки в домашніх умовах краще вибирати цілі стиглі угорські сливи, які попередньо помити і перебрати.
  2. У бутель із широким горлом чи в скляну банку насипати сливи венгерки і залити їх міцною горілкою так, щоб вона покрила усі плоди.
    Пляшки закупорити і поставити у темне місце.
  3. Через 6 тижнів злити всю горілку, а сливи засипати цукром, наскільки дозволить об’єм бутля.
    Замість цукру фрукти можна залити цукровим сиропом, приготовленим з розрахунку: 400 г цукру на 1,5 л води.
    Бутель закупорити і знову поставити у темне місце.
  4. Через 2 тижні злити сироп, що утворився, і змішати його з горілкою, яку було злито раніше.
    Суміш профільтрувати, розлити по пляшках, міцно закупорити.
  5. Зберігати пляшки з настоянкою в холодному місці.
    Слив’янка буде готова не раніше, ніж через півроку.
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 180 хвилин
Сумарний час: 210 хвилин
Автор: KyharNet
Домашній лікер Лимончелло

Домашній лікер Лимончелло

Італійський лікер Лимончелло (Limoncello) на горілці дуже ароматний напій, який не залишить байдужими любителів цитрусових і прикрасить будь-який святковий …