Лазанья з фаршем і помідорами
Пропонуємо вам рецепт лазаньї з фаршем і помідорами - дуже популярної страви італійської кухні, яку роблять з листів тіста, перекладених начинкою, политих соусом і посипаних сиром.
Приготувати лазанью в домашніх умовах з соусом Бешамель виявляється зовсім не складно, а в результаті виходить дуже смачна і ситна страва.
Приготувати лазанью в домашніх умовах з соусом Бешамель виявляється зовсім не складно, а в результаті виходить дуже смачна і ситна страва.
Інгредієнти
листи лазаньї 500 г
фарш м'ясний 500 г
помідори 3 шт
орегано 1 ч. ложка
базилік сушений
цибуля ріпчаста 1 шт
часник 3 зубчики
олія оливкова
сіль і чорний мелений перець
сир твердий 200 г
- Для соусу:масло вершкове 2 ст. ложкиборошно пшеничне 3 ст. ложкимолоко 2 склянкисіль і чорний мелений перецьмускатний горіх мелений
Приготування
- Приготувати соус "Бешамель":
У каструлі на маленькому вогні розтопити вершкове масло, додати борошно і розмішати так, щоб не залишилося грудочок ( не потрібно пересмажувати).
Невеликими порціями влити молоко, постійно помішуючи. - Довести соус до кипіння, приправити за смаком сіллю, перцем і мускатним горіхом.
Проварити 1-2 хвилини на слабкому вогні, поки соус не загусне, не забуваючи помішувати. - Приготувати фарш для лазаньї:
Цибулю і часник дрібно нарізати, обсмажити на оливковій олії.
Додати м'ясний фарш, приправити за смаком сіллю і перцем.
Помідори залити гарячою водою, очистити від шкірки і дрібно нарізати.
Змішати помідори з м'ясом, додати орегано, базилік і смажити до готовності. - На змащену маслом форму налити трохи соусу, покласти листи лазаньї і покрити соусом Бешамель.
- Потім викласти половину фаршу.
- Наступний шар - листи лазаньї і соус Бешамель.
- Викласти фарш, що залишився і знову накрити листами лазаньї.
Залити залишками соусу, зверху покрити пластинками сиру. - Випікати близько 45 хвилин при температурі 200 градусів, в попередньо розігрітій духовці.
Приємного Вам апетиту!
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин
Сумарний час: 110 хвилин
