Лазанья з лососем і шпинатом

Лазанья з лососем і шпинатом
Лазанья - одне з найпопулярніших італійських страв. Лазанья з лососем і шпинатом це не дуже калорійне, але дуже смачне блюдо.

Інгредієнти

масло вершкове 35 г
цибуля-порей 1 стебло
шпинат бейбі 400 г
часник 2 зубчики
лосось 400 г
сир твердий 300 г
листи лазаньї 8–10 листів
зелень кропу 5–6 гілочок
  • Для соусу бешамель:
    масло вершкове 75 г
    борошно пшеничне 75 г
    молоко 850 мл
    сіль
    приправа для риби

Приготування

  1. Для приготування соусу бешамель розплавити у сковороді вершкове масло і обсмажити в ньому борошно 1–2 хвилини до золотистого кольору.
    Порціями додавати молоко, постійно помішуючи, готувати до загустіння соусу, зняти з вогню.
  2. Лосось нарізати кубиками по 1 см.
    Порей очистити і нарізати тонкими кружечками.
    Часник очистити і подрібнити.
  3. У сковороді розплавити 15 г вершкового масла, на середньому вогні обсмажити порей 3–4 хвилини, додати шпинат і готувати ще 1–2 хвилини до розм’якшення шпинату, додати часник, зняти з вогню.
    Викласти в друшляк і акуратно відтиснути зайву рідину.
  4. На 10 г вершкового масла протягом 2–3 хвилин обсмажити лосось.
  5. Листи лазаньї відварити згідно з інструкцією на упакуванні.
  6. Духовку розігріти до 170 °С.
    Прямокутну форму для запікання змастити вершковим маслом.
  7. На дно форми викласти рівним тонким шаром соус бешамель, зверху третину листів лазаньї.
    На них викласти половину порею зі шпинатом, третину лосося, третину соусу бешамель, який залишився, притрусити тертим сиром.
    Повторити шари лазаньї, порею зі шпинатом, лосося, соусу й сиру.
  8. Зверху викласти решту соусу бешамель і лосось, притрусити тертим сиром і запікати в духовці 20–30 хвилин до золотистої скоринки.
    Лосось можна замінити іншою червоною морською рибою, наприклад, сьомгою або фореллю.
  9. Подавати, притрусивши дрібно посіченим кропом.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Запіканка з макаронів з овочами

Запіканка з макаронів з овочами 1 година

Запіканка з макаронів з перцем і брокколі — це смачна, недорога і ситна страва, яка може бути повноцінною вечерею для всієї родини.

Лазанья з овочами і грибами

Лазанья з овочами і грибами 45 хвилин

Овочева лазанья це нескладне блюдо, при створенні якого можна виявляти свою кулінарну фантазію і творчість.

Лазанья з фаршем і помідорами

Лазанья з фаршем і помідорами 90 хвилин

Пропонуємо вам рецепт лазаньї з фаршем і помідорами - дуже популярної страви італійської кухні, яку роблять з листів тіста, перекладених начинкою, политих …

Лазанья з шинкою в мультиварці

Лазанья з шинкою в мультиварці 90 хвилин

Лазанья з шинкою в мультиварці дуже смачна і ситна страва, а головне - проста у приготуванні. Лазанья виходить ніжною, м'якою, соковитою і ароматною.

Овочева запіканка з гречкою і сиром

Овочева запіканка з гречкою і сиром 45 хвилин

Овочева запіканка з гречкою і сиром – найкращий вибір для смачного та корисного сніданку, обіду чи вечері. Це відмінний спосіб поєднати овочі і кашу, тому …

Запіканка з кукурудзяної крупи з яйцями і сиром

Запіканка з кукурудзяної крупи з яйцями і сиром 45 хвилин

Запіканка з кукурудзяної крупи з яйцями і сиром смачна і ситна страва, яке ще й дуже корисна. Це відмінний варіант сніданку, а також обіду або вечері. …

Рисова запіканка з кабачками

Рисова запіканка з кабачками 15 хвилин

Дієтичний рецепт запіканки. Цю страву можна запікати в прямокутному контейнері з алюмінієвої фольги, його потім можна використовувати і як тару для доставки …