Мафіни з чорницею і штрейзелем

Мафіни з чорницею і штрейзелем
Повітряні мафіни з чорницею, приготовлені в домашніх умовах, можна подати до чаю або приготувати на святковий стіл, оскільки вони не тільки оригінально виглядають, але і відрізняються чудовим смаком.
  • Тісто для мафінів не треба ретельно вимішувати до однорідності, інакше вони вийдуть важкими.
  • Для крихти:
    цукор коричневий 50 г
    борошно пшеничне 50 г
    розпушувач тіста 1/3 ч. ложки
    кориця мелена 1/2 ч. ложки
    горіхи пекан 2 ст. ложки
    масло вершкове 25 г
  • Для тіста:
    борошно пшеничне 300 г
    розпушувач тіста 2 ч. ложки
    кориця 1 ч. ложка
    яйця 2 шт
    цукор 100 г
    молоко 200 мл
    масло вершкове 125 г
    чорниця 175 г
  • Для глазурі:
    цукрова пудра 75 г
    сік лимонний 1,5 ст. ложки

Приготування

  1. Приготувати крихту (штрейзель):
    Для цього змішати борошно, коричневий цукор, розпушувач, корицю і горіхи пекан, крупно порубані (можна замінити волоськими горіхами).
    Додати розтоплене вершкове масло і перемішати.
  2. Для тіста:
    У миску просіяти борошно з розпушувачем і корицею.
    У чашці збити яйця з цукром і молоком.
  3. В посуд з борошном вилити яєчну суміш.
  4. Додати охолоджене розтоплене вершкове масло і швидко перемішати всі інгредієнти.
    Додати чорницю, дати тісту настоятися протягом 5 хвилин.
  5. На деко поставити формочки для мафінів, наповнити їх тістом майже доверху.
  6. Посипати тісто приготовленою крихтою і відправити в розігріту духовку до 190 °С на 35-40 хвилин.
    Мафіни повинні піднятися і отримати золотисту скоринку.
  7. Для глазурі: у мисці змішати цукрову пудру і лимонний сік, ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна суміш.
  8. Готові маффіни з чорницею остудити у формочках і викласти на решітку.
    З допомогою кондитерської ручки і прикрасити випічку глазур'ю.
    Як тільки вона застигне, мафіни можна подавати.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Апельсинові мафіни з маком

Апельсинові мафіни з маком 45 хвилин

Апельсинові мафіни з маком, приготовлені по цьому рецепту виходять ароматними, м'ягкими і дуже-дуже смачними!

Повітряні мафіни з абрикосами

Повітряні мафіни з абрикосами 45 хвилин

Домашні мафіни з абрикосами! Такі диво-мафіни припадуть до смаку всім вашим гостям і близьким!

Морквяні мафіни з бананом

Морквяні мафіни з бананом 30 хвилин

Ароматні маффіни з морквою і бананом відмінно підійдуть для домашнього чаювання.

Мафіни з шоколадними шматочками

Мафіни з шоколадними шматочками 45 хвилин

Солодкі мафіни з шоколадними шматочками - класика американської кухні, готуються вони легко і просто. Замість шоколадних каплів можна використовувати …

Мафіни з журавлиною і горіхами

Мафіни з журавлиною і горіхами 45 хвилин

Дуже смачні, ароматні та ніжні шоколадні мафіни з журавлиною і горіхами готуються дуже швидко. Ця чудова випічка, приготовлена в домашніх умовах, прикрасить …

Мафіни з журавлиною та апельсинами

Мафіни з журавлиною та апельсинами 45 хвилин

Мафіни — це кексики невеликого розміру з різними начинками. Приготувати їх легко і швидко. Журавлинно-апельсинові мафіни дуже незвичайні, цікаве поєднання …

Мова