Пиріг з лаваша з грибами
А готується такий пиріг просто, швидко і виходить дуже смачним.
Інгредієнти для пирога
Приготування пирога
- Моркву помити, очистити, натерти на крупній тертці.
За бажанням можна її дрібно порізати соломкою. - Цибулю очистити, нарізати кубиками.
- Помити і порізати гливи.
- Всі підготовлені овочі обсмажити майже до готовності на кукурудзяному або іншому рослинному маслі.
- Броколі розділити на суцвіття і відварити в киплячій підсоленій воді.
- Лаваш порвати на шматки, так зручніше робити бортики для пирога.
- Дно форми для запікання вистелити в нахлест половиною лаваша.
Викласти зверху брокколі і половину солодкої кукурудзи. - Поверх кукурудзи і брокколі насипати обсмажені гриби з овочами.
- Начинку розрівняти.
Зверху знову посипати кукурудзою, що залишилась і дрібно посіченою петрушкою. - Одне або два яйця змішати зі сметаною, посолити і поперчити.
- Залити цією сумішшю пиріг.
Накрити його залишками лаваша. - Твердий сир натерти на тертці.
- Посипати сиром пиріг зверху.
За бажанням можна збільшити кількість яєць і додатково залити пиріг поверх лаваша і тільки тоді посипати сиром, тоді випічка вийде м'якшою. - Готувати пиріг в духовці приблизно 20 хвилин при температурі 180 градусів.