Пиріг з яблуками і варенням

Пиріг з яблуками і варенням

Пропонуємо Вам смачний і швидкий пиріг з яблуками і варенням!
У нашому внесезонномe пирозі поєдналися розсипчастий пісочний "кошик", широкий прошарок з ароматного варення і запечені яблучні дольки.
Пиріг з яблуками і варенням подаємо самостійно або зі взбитими вершками чи кулькою охолоджуючого пломбіру.

Інгредієнти для пирога

масло вершкове 60 г
цукор 30-40 г
яйця 1-2 шт
борошно пшеничне 180 г
варення 200 г
яблука 1-2 шт

Приготування пирога

  1. Пшеничне борошно попередньо просіваємо — висипаємо в глибоку миску або відразу ж на стільницю.
    Перемішуємо з дрібкою цукру.
    В тісто можна взагалі не додавати цукор, оскільки в нашому пирозі багато солодкої начинки.
  2. Трохи підтанувше при кімнатній температурі вершкове масло, розрізуємо на невеликі кубики і кидаємо в борошняну гірку — перетираємо пальцями до утворення крихти.
  3. Беремо по одному яйцю і відокремлюємо жовток від білка, який в цій випічці не знадобиться.
    Якщо яйця великі, досить одного.
    Приступаємо до замісу.
  4. На першому етапі борошняна маса кришиться і розсипається, але не варто впадати у відчай — не поспішайте підливати воду, молоко, іншу рідину або збільшувати дозування масла.
    Всього кілька хвилин терпіння, пекарських старань і тісто стане однорідним, матиме пластичну, м'яку текстуру.
  5. Пісочне тісто приємного жовтого відтінку розкочуємо пласт товщиною близько 3-4 мм і переносимо у вогнетривку ємність діаметром 20 см.
    Тісто легко придавити всередині форми і сантиметр за сантиметром розподілити пальцями, піднімаючи по колу борт заввишки 3 см.
    Наповнюємо "кошик" густим варенням з яскравим смаком.
  6. Чисті яблука кислих сортів нашаткувати не дуже тонкими пластинами — укладаємо внахлест яблучну нарізку поверх варення. Присипаємо цукром.
    Ставимо напівфабрикат в розігріту духовку на 40-45 хвилин.
    Випікаємо пиріг з яблуками і варенням при температурі 170 градусів.
  7. Пісочний пиріг з варенням і яблуками повністю остудити і подавати.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин
Сумарний час: 110 хвилин
Автор: KyharNet
Тертий пиріг з яблуками

Тертий пиріг з яблуками

Пропонуємо рецепт тертого пирога з яблуками і корицею, який простий у виконанні і відмінно підходить до чаю. Завдяки сметані тісто виходить більш м'яким …

Пиріг з яблуками і арахісом в мультиварці

Пиріг з яблуками і арахісом в мультиварці

Десерти з яблуками дуже смачні, апетитні та корисні. Випічка в мультиварці виходить ніжна і пухка, а коли печеться пиріг з яблуками і арахісом, то незрівнянні …

Пісочний пиріг з яблуками

Пісочний пиріг з яблуками

Яблука є однією з найпопулярніших начинок для пирогів, відповідно і рецептів приготування яблучного пирога існує дуже багато. Представлений пісочний пиріг …

Пиріг з яблуками і вишнями

Пиріг з яблуками і вишнями

Порадуйте близьких надзвичайно смачним пісочним пирогом з ароматною начинкою з ягід і фруктів. Пиріг з яблуками і вишнями має приємну кислинку, він ідеальний …

Пиріг з яблуками і кремом

Пиріг з яблуками і кремом

Існує дуже багато способів і рецептів приготування яблучного пирога. Яблука можуть бути зверху або всередині тіста, а ось в цьому рецепті фрукти заливаються …

Пиріг з яблуками і родзинками

Пиріг з яблуками і родзинками

Яблучний пиріг з родзинками — мінімум тіста і максимум начинки, так як між шарами тонкого листового тіста дуже багато фруктової начинки. Родзинки посилюють …

Пиріг з яблуками і безе

Пиріг з яблуками і безе

Приготуйте такий яблучний пиріг з безе і порадуйте своїх близьких смачною домашньою випічкою. Пиріг з яблуками, покритий ніжним безе - смачний і дуже …