Вершковий крем-суп із гарбуза
Інгредієнти
бульйон курячий 2 склянки
сіль і чорний мелений перець
Приготування
- Порей нарізати кружальцями.
Гарбуз, моркву, часник почистити і крупно порізати. - У каструлі з товстим дном на суміші оливкової олії і вершкового масла обсмажити порей протягом 4–5 хвилин.
Додати гарбуз, моркву й часник, смажити ще 3–4 хвилини, періодично помішуючи.
Додати бульйон і варити 10–15 хвилин до готовності гарбуза й моркви. - Пюрирувати суп блендером і перелити в каструлю.
- Влити вершки, перемішати, довести до кипіння, приправити сіллю й перцем.
Додати посічену петрушку.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
Автор: KyharNet
Сподобався рецепт? Поділіться в соціальній мережі: