Суп з гарбуза і груші

Суп з гарбуза і груші

Гарбузовий суп з грушами виходить надзвичайно смачним, ніжним і яскравим, з солодкою фруктовою ноткою.
Цей оригінальний рецепт супу-пюре для тих, хто не боїться експериментувати на кухні.

Інгредієнти

гарбуз 800 г
морква 2 шт
груші 2 шт
гарбузове насіння 10 г
масло вершкове 1 ст. ложка
кмин мелений
імбир мелений
гвоздика
морська сіль

Приготування

  1. Очистити гарбуз, видалити насіння та нарізати кубиками.
  2. Перекласти м'якоть гарбуза в каструлю та додати нарізану на дрібні шматочки моркву.
    Залити холодною водою і варити.
    Приправити сіллю, імбиром та меленим кмином за смаком.
  3. Коли гарбуз і морква стануть м'якими (близько 20 хвилин), відділити їх від бульйону.
    Після цього подрібнити блендером до однорідної маси.
    Якщо пюре дуже густе, його можна розвести бульйоном, у якому варилися морква і гарбуз.
    При потребі приправити кмином, імбиром і сіллю.
  4. Очистити грушу та нарізати кубиками.
  5. Обсмажити груші в невеликій кількості вершкового масла, додати до смаку гвоздики і гарбузового насіння.
    Час від часу доливати воду.
  6. Суп з гарбуза подавати з підсмаженою грушею та гарбузовим насінням.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Гарбузовий суп з каррі

Гарбузовий суп з каррі

Рецепт смачного та корисного супу з гарбуза і каррі, який зможе приготувати навіть сама недосвідчена господиня. Гарбуз і каррі роблять смак страви м'яким …

Гарбузовий суп з імбиром

Гарбузовий суп з імбиром

Пропонуємо ще один простий рецепт приготування супу-пюре з гарбуза, який має приємний смак і дуже добре поєднується з грінками. Низькокалорійний гарбузовий …

Суп з гарбуза з беконом і імбиром

Суп з гарбуза з беконом і імбиром

Пропонуємо вам рецепт гарбузового супу з імбиром та беконом. У результаті приготування ви отримаєте дуже смачний, ніжний і поживний суп, здатний зігріти …

Гарбузовий суп-пюре на курячому бульйоні

Гарбузовий суп-пюре на курячому бульйоні

Корисний осінній суп з гарбуза на бульйоні з ячною кашею. Запропонований рецепт сподобається прихильникам здорового харчування, так як його рекомендують …

Суп з гарбуза з блакитним сиром

Суп з гарбуза з блакитним сиром

Якщо ви любите експериментувати на кухні, то пропонуємо вам чудовий рецепт супу з гарбуза з голубим сиром. Суп виходить дуже ніжним, смачним і легким, …

Овочевий суп-пюре з гарбузом

Овочевий суп-пюре з гарбузом

Рецепт корисного овочевого суп-пюре з гарбузом, який готується на бульйоні.