Салат з авокадо і руколи

Що може бути краще на обід, ніж порція свіжого, смачного і корисного салату з авокадо і руколи c оригінальної горіховою заправкою.
Інгредієнти
зелень руколли 100 г
листя салату 0,5 качана
авокадо 1 шт
сік лимонний 1 ч. ложка
помідори чері 8 шт
горіхи кедрові жменя
  • Для заправки
    горіхи кеш'ю 50 г
    соус соєвий 1 ч. ложка
    мед 1 ч. ложка
    бульйон курячий 125 мл
    перець чорний мелений
Приготування
  1. Для початку приготувати заправку.
    На сухій розпеченій сковороді обсмажити кешью до золотистого відтінку, приблизно 5 хвилин.
    Потім подрібнити обсмажені горіхи кешью в блендері в муку.
    Продовжуючи збивати, додати соєвий соус, бульйон курячий і мед.
    Приправити чорним меленим перцем.
  2. Листя салату, рукколу вимити, обсушити.
    Листя салату нарізати великими шматками.
    Помідори черрі вимити і розрізати навпіл.
    Авокадо очистити, видалити кісточку, нарізати м'якоть тонкими скибочками, скропити соком лимона.
  3. В салатниці з'єднати рукколу, листя салату, авокадо і помідори черрі, ретельно перемішати.
    Готовий салат полити заправкою, зверху посипати кедровими горішками.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
Автор: KyharNet
Салат із карпачо з шампіньйонів

Салат із карпачо з шампіньйонів15 хвилин

Останнім часом салат користується великою популярністю як компонент салатів і закусок, яким він надає легкість і корисність. Салат дуже корисний — в ньому …

Салат з артишоками

Салат з артишоками30 хвилин

Квіти артишоків популярні в салатах з Європи. Сезон цвітіння яких - пізня осінь. У таких квітках містяться вітаміни і мінерали. Популярні салати для …

Салат із броколі й фетою

Салат із броколі й фетою15 хвилин

Салат з хрустких свіжих брокколі і солоної фети.

Картопляний салат з оселедцем і ендівієм

Картопляний салат з оселедцем і ендівієм15 хвилин

Картопляний салат з оселедцем смачний, швидко готується, ендівій додає в салат злегка солодкуватий, терпкий смак, з домішкою пікантною гіркоти. Ендівій …

Табуле з цвітною капустою

Табуле з цвітною капустою30 хвилин

Зазвичай табуле готують з булгуром, крупою з подрібнених пшеничних зерен або з кус-кусом, крупою, схожої на манку.

Салат "Уолдорф" з яблук, селери, винограду й горіхів

Салат "Уолдорф" з яблук, селери, винограду й горіхів15 хвилин

Самий популярний салат США - Уолдорф з кисло-солодких яблук, селери і грецьких горіхів, приправлений майонезом або лимонним соком Цей рецепт підкорює своєю …