Салат з авокадо і руколи

Салат з авокадо і руколи
Що може бути краще на обід, ніж порція свіжого, смачного і корисного салату з авокадо і руколи c оригінальної горіховою заправкою.

Інгредієнти

руколла 100 г
листя салату 0,5 качана
авокадо 1 шт
сік лимонний 1 ч. ложка
помідори чері 8 шт
горіхи кедрові жменя
  • Для заправки
    горіхи кеш'ю 50 г
    соус соєвий 1 ч. ложка
    мед 1 ч. ложка
    бульйон курячий 125 мл
    перець чорний мелений

Приготування

  1. Для початку приготувати заправку.
    На сухій розпеченій сковороді обсмажити кешью до золотистого відтінку, приблизно 5 хвилин.
    Потім подрібнити обсмажені горіхи кешью в блендері в муку.
    Продовжуючи збивати, додати соєвий соус, бульйон курячий і мед.
    Приправити чорним меленим перцем.
  2. Листя салату, рукколу вимити, обсушити.
    Листя салату нарізати великими шматками.
    Помідори черрі вимити і розрізати навпіл.
    Авокадо очистити, видалити кісточку, нарізати м'якоть тонкими скибочками, скропити соком лимона.
  3. В салатниці з'єднати рукколу, листя салату, авокадо і помідори черрі, ретельно перемішати.
    Готовий салат полити заправкою, зверху посипати кедровими горішками.
Час підготовки:10 хвилин
Час приготування:30 хвилин
Сумарний час:40 хвилин
Автор: KyharNet
Салат з креветками, авокадо, помідорами й апельсинами

Салат з креветками, авокадо, помідорами й апельсинами 45 хвилин

Напевно самий колоритний салат, що може тільки бути. Можливо, вам здасться що інгредієнти вже дуже різні для цього салат, смію вас запевнити - тут все, …

Салат з тунцем, авокадо і руколою

Салат з тунцем, авокадо і руколою 15 хвилин

Повсякденний дієтичний салат. Якщо тунець консервований в оливковій олії, цю олію можна використовувати як інгредієнт для заправки.

Салат з артишоками

Салат з артишоками 30 хвилин

Квіти артишоків популярні в салатах з Європи. Сезон цвітіння яких - пізня осінь. У таких квітках містяться вітаміни і мінерали. Популярні салати для …

Салат із броколі й фетою

Салат із броколі й фетою 15 хвилин

Салат з хрустких свіжих брокколі і солоної фети.

Салат із карпачо з шампіньйонів

Салат із карпачо з шампіньйонів 15 хвилин

Останнім часом салат користується великою популярністю як компонент салатів і закусок, яким він надає легкість і корисність. Салат дуже корисний — в ньому …