Салат із броколі й фетою
Салат з хрустких свіжих брокколі і солоної фети.
Інгредієнти
капуста броколі 1 качан
сир Фета 150 г
мигдаль 70 г
- Для заправкиолія оливкова 3 ст. ложкисік лимонний 2 ст. ложкичасник 1 зубчикмед 1 ч. ложкагірчиця 1/2 ч. ложкиорегано 1/2 ч. ложкисільперець рожевий
Приготування
- Броколі розібрати на невеликі суцвіття і відварити у великій кількості сильно киплячої підсоленої води протягом 2–3 хвилин.
Ретельно промити холодною водою, обсушити паперовим рушником. - Очищений мигдаль обсмажити на сухій сковороді на маленькому вогні до золотистого кольору, охолодити і крупно посікти.
- Фету нарізати кубиками.
Часник почистити і подрібнити. - Змішати оливкову олію, лимонний сік, мед, гірчицю, часник і збити віночком або виделкою до однорідної консистенції.
Посолити і поперчити. - Змішати броколі, фету і заправку.
Розкласти салат по тарілках і притрусити мигдалем.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сумарний час: 20 хвилин
