
Салат із броколі й фетою
Інгредієнти
- Для заправкиолія оливкова 3 ст. ложкисік лимонний 2 ст. ложкичасник 1 зубчикмед 1 ч. ложкагірчиця 1/2 ч. ложкиорегано 1/2 ч. ложкисільперець рожевий
Приготування
-
Броколі розібрати на невеликі суцвіття і відварити у великій кількості сильно киплячої підсоленої води протягом 2–3 хвилин.
Ретельно промити холодною водою, обсушити паперовим рушником. - Очищений мигдаль обсмажити на сухій сковороді на маленькому вогні до золотистого кольору, охолодити і крупно посікти.
-
Фету нарізати кубиками.
Часник почистити і подрібнити. -
Змішати оливкову олію, лимонний сік, мед, гірчицю, часник і збити віночком або виделкою до однорідної консистенції.
Посолити і поперчити. -
Змішати броколі, фету і заправку.
Розкласти салат по тарілках і притрусити мигдалем.