Чатні з зелених яблук та імбиром

Чатні з зелених яблук та імбиром
Чатні - індійський густий соус з фруктів, з додаванням оцту і спецій.

Інгредієнти для соусу

цибуля ріпчаста 450 г
оцет яблочный 300 мл
яблука 900 г
цукор 350 г
імбир натертий 1 ст. ложка
оцет фруктовий з перцем 1–2 ст. ложки
сіль

Приготування соусу

  1. Цибулю дрібно посікти, скласти у велику каструлю, залити половиною оцту і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити на малому вогні 10–15 хв.
  2. Яблука почистити, вирізати серцевину і нарізати кубиками. Імбирний корінь тонко порізати. Додати в каструлю яблука, решту оцту, цукор та імбир. Помішувати, доки розчиниться цукор, далі просто варити на малому вогні, час від часу помішуючи, до загустіння. Приправити на смак сіллю й додати оцет із перцем.
  3. Розкласти готове чатні в гарячі стерилізовані банки і щільно закрити кришками.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Сливовий соус з варення до м'яса

Сливовий соус з варення до м'яса 15 хвилин

На основі сливового варення можна приготувати відмінний соус, який ідеально підійде до будь-якого м'яса, додасть йому соковитості і ароматності. Цей соус …

Соус із сливового варення

Соус із сливового варення 15 хвилин

Смачний соус до м'яса і птиці можна легко приготувати взявши звичайне сливове варення. Цей соус зробить будь-яку страву більш смачноюі ароматною.

Гострий сливовий соус

Гострий сливовий соус 15 хвилин

Цей рецепт соусу із слив з додаванням імбиру, часнику і перцю чилі точно сподобається любителям пікантних соусів. Поєднання гострого сливового соусу з …

Соус до свинини

Соус до свинини 45 хвилин

Соуси до м'яса - це справжнє кулінарне диво, які на сьогоднішній день займають почесне місце на наших столах. Кисло-солодкий вишневий соус відмінно підходити …

Сацебелі з томатної пасти

Сацебелі з томатної пасти 30 хвилин

У грузинській кухні соусам відведено особливе місце, і впевнено можна сказати, що одним з головних соусів є саме сацебелі – томатний гострий соус. Як …

Простий соус із слив

Простий соус із слив 15 хвилин

Соус – це важлива складова багатьох страв, без нього навіть кулінарний шедевр може виявитися прісним і звичайним. Тому пропонуємо оригінальний і простий …

Червоний і білий соуси для піци

Червоний і білий соуси для піци 15 хвилин

Для справжньої піци потрібен спеціально приготовлений соус. Найчастіше для змащування основи піци вибирають червоний соус , який не потребує теплової …