Чатні з зелених яблук та імбиром

Чатні з зелених яблук та імбиром

Чатні - індійський густий соус з фруктів, з додаванням оцту і спецій.

Інгредієнти для соусу

цибуля ріпчаста 450 г
оцет яблочный 300 мл
яблука 900 г
цукор 350 г
імбир натертий 1 ст. ложка
оцет фруктовий з перцем 1–2 ст. ложки
сіль

Приготування соусу

  1. Цибулю дрібно посікти, скласти у велику каструлю, залити половиною оцту і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити на малому вогні 10–15 хв.
  2. Яблука почистити, вирізати серцевину і нарізати кубиками. Імбирний корінь тонко порізати. Додати в каструлю яблука, решту оцту, цукор та імбир. Помішувати, доки розчиниться цукор, далі просто варити на малому вогні, час від часу помішуючи, до загустіння. Приправити на смак сіллю й додати оцет із перцем.
  3. Розкласти готове чатні в гарячі стерилізовані банки і щільно закрити кришками.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Соус до свинини

Соус до свинини

Соуси до м'яса - це справжнє кулінарне диво, які на сьогоднішній день займають почесне місце на наших столах. Кисло-солодкий вишневий соус відмінно підходити …

Солодкий соус з чорносливом до м'яса

Солодкий соус з чорносливом до м'яса

Оригінальний рецепт соусу до м'яса, який готується з чорносливу і сливового варення. Цей соус перетворить будь-яку страву в кулінарний шедевр!

Гострий сливовий соус

Гострий сливовий соус

Цей рецепт соусу із слив з додаванням імбиру, часнику і перцю чилі точно сподобається любителям пікантних соусів. Поєднання гострого сливового соусу з …

Червоний і білий соуси для піци

Червоний і білий соуси для піци

Для справжньої піци потрібен спеціально приготовлений соус. Найчастіше для змащування основи піци вибирають червоний соус , який не потребує теплової …

Соус із сливового варення

Соус із сливового варення

Смачний соус до м'яса і птиці можна легко приготувати взявши звичайне сливове варення. Цей соус зробить будь-яку страву більш смачноюі ароматною.

Соус із слив з цибулею і селерою

Соус із слив з цибулею і селерою

Цей цікавий соус із слив з цибулею і селерою стане чудовим доповненням до м'яса або птиці.

Сметанно-морквяний соус

Сметанно-морквяний соус

Відмінною і дуже цінною особливістю соусів є їх здатність надавати продуктам і стравам різноманітний смак і аромат. Існує величезна кількість рецептів …