Гострий сливовий соус
Цей рецепт соусу із слив з додаванням імбиру, часнику і перцю чилі точно сподобається любителям пікантних соусів.
Поєднання гострого сливового соусу з ніжним м'ясом зробить смак страви багатшим і цікавішим.
Поєднання гострого сливового соусу з ніжним м'ясом зробить смак страви багатшим і цікавішим.
Інгредієнти для соусу
сливи 2 кг
перець червоний гострий 10 шт
імбир 3 см
часник 4 зубчики
цукор 250 г
оцет 1 склянка
сіль 2 ст. ложки
Приготування соусу
- Сливи промити, видалити кісточки.
Корінь імбиру почистити.
Потім почистити часник, у перців чилі видалити плодоніжку і насіння. - Змішати в блендері підготовлені інгредієнти і подрібнити до однорідної консистенції.
- Помістити сливове пюре в каструлю з товстим дном і варити соус на невеликому вогні, як варення, близько 2 годин.
- Коли соус загусне, додати цукор, оцет і сіль.
Варить до тих пір, поки соус знову не загусне. - Гарячий сливовий соус розкласти в підготовлені півлітрові банки і пастеризувати протягом 20 хвилин.
Потім приготований в домашніх умовах гострий сливовий соус закрутити.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сумарний час: 20 хвилин
