Гострий сливовий соус

Гострий сливовий соус
Цей рецепт соусу із слив з додаванням імбиру, часнику і перцю чилі точно сподобається любителям пікантних соусів.
Поєднання гострого сливового соусу з ніжним м'ясом зробить смак страви багатшим і цікавішим.

Інгредієнти для соусу

сливи 2 кг
перець червоний гострий 10 шт
імбир 3 см
часник 4 зубчики
цукор 250 г
оцет 1 склянка
сіль 2 ст. ложки

Приготування соусу

  1. Сливи промити, видалити кісточки.
    Корінь імбиру почистити.
    Потім почистити часник, у перців чилі видалити плодоніжку і насіння.
  2. Змішати в блендері підготовлені інгредієнти і подрібнити до однорідної консистенції.
  3. Помістити сливове пюре в каструлю з товстим дном і варити соус на невеликому вогні, як варення, близько 2 годин.
  4. Коли соус загусне, додати цукор, оцет і сіль.
    Варить до тих пір, поки соус знову не загусне.
  5. Гарячий сливовий соус розкласти в підготовлені півлітрові банки і пастеризувати протягом 20 хвилин.
    Потім приготований в домашніх умовах гострий сливовий соус закрутити.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сумарний час: 20 хвилин
Автор: KyharNet
Сливовий соус з вином

Сливовий соус з вином 15 хвилин

Сливовий соус чудово поєднується з м'ясом, створює пікантний і неповторний смак.

Простий соус із слив

Простий соус із слив 15 хвилин

Соус – це важлива складова багатьох страв, без нього навіть кулінарний шедевр може виявитися прісним і звичайним. Тому пропонуємо оригінальний і простий …

Соус ткемалі з сливи угорки

Соус ткемалі з сливи угорки 1 година

Напевно, всі чули про колоритну грузинську кухні, яка славиться надзвичайно смачними і своєрідними соусами, мабуть найпопулярніші з них це сацебелі і ткемалі. …

Сливовий соус з варення до м'яса

Сливовий соус з варення до м'яса 15 хвилин

На основі сливового варення можна приготувати відмінний соус, який ідеально підійде до будь-якого м'яса, додасть йому соковитості і ароматності. Цей соус …

Солодкий сливовий соус до каші

Солодкий сливовий соус до каші 15 хвилин

Не секрет, що смачний соус значно покращує смак страви, надає соковитості. Навіть саму звичайну кашу з допомогою соусу можна перетворити в ситну і неповторну …

Соус із слив з цибулею і селерою

Соус із слив з цибулею і селерою 30 хвилин

Цей цікавий соус із слив з цибулею і селерою стане чудовим доповненням до м'яса або птиці.

Солодкий соус із слив

Солодкий соус із слив 15 хвилин

Солодкий соус із слив чудово підходить до будь-якої страви, як от: каша, млинці, сирники, сир або навіть десерт.