Голубці з савойської капусти з індичкою в томатному соусі

Голубці з савойської капусти з індичкою в томатному соусі

Інгредієнти

помідори у власному соку 400 г
савойська капуста 4 великі цілі листки
цибуля ріпчаста 3 шт
філе індички 300 г
сир «Пармезан» 40 г
яйця 1 шт
хліб білий 1 товста скибка
зелень цибулі 2 ст. ложки
сіль і чорний мелений перець
бульйон з домашньої птиці 200 мл
олія соняшникова 1 ст. ложка

Приготування

  1. Листки савойської капусти протягом 2 хвилин бланшувати у великій кількості підсоленого окропу, вийняти і негайно опустити в холодну воду, краще навіть крижану, після чого обсушити.
    Товсті прожилки вирізати, менші роздавити, щоб листок був пласким.
  2. Філе індички дрібно порізати. Цибулю почистити, одну цибулину посікти.
    У сковорідці розігріти олію і тушкувати цибулю до м’якості.
    Додати м’ясо, швидко обсмажити з усіх боків до рум’яного кольору.
    Зняти з вогню, перемішати з пармезаном і яйцем.
  3. З хліба обрізати шкоринку, дрібно покришити і вмішати в м’ясний фарш разом із зеленою цибулею.
    Приправити сіллю й перцем.
  4. На кожен лист савойської капусти викласти четверту частину начинки і згорнути голубець.
    Можна перев’язати голубці кухонною ниткою.
  5. 2 цибулини почистити і дрібно посікти, обсмажити в сотейнику.
    Додати помідори, влити бульйон і варити на середньому вогні 5 хвилин, час від часу помішуючи.
    Приправити сіллю і свіжомеленим перцем.
    Скласти голубці в сотейник, накрити кришкою і готувати на слабому вогні 40 хвилин.
    Подавати, притрусивши посіченою зеленою цибулею.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин
Сумарний час: 110 хвилин
Автор: KyharNet
Смажені кальмари з вином і помідорами

Смажені кальмари з вином і помідорами 1 година

Всі ми знаємо що морепродукти багаті вітамінами і мікроелементами. Кальмари з вином і помідорами приготовані за цим рецептом виходять ніжними та смачними. …

Смажені лисички з яйцем

Смажені лисички з яйцем 15 хвилин

Лисички дуже смачні гриби, вони добре поєднуються за смаком з овочами, картопляним пюре, рисом і пастою, зі свининою, телятиною, домашньою птицею і кроликом. …

Долма з рисом

Долма з рисом 1 година

Долма з рисом, родзинками і кедровими горішками, насичена спеціями, не залишить байдужим жодного гурмана. Долма – це дуже популярне блюдо східної кухні, …

Яєчня з лисичками

Яєчня з лисичками 30 хвилин

Сезон лисичок в самому розпалі, а значить пора готувати на сніданок яєчню з цими смачними грибами.

Стір-фрай з броколі й арахісом

Стір-фрай з броколі й арахісом 30 хвилин

Овочі приготовлені по техніці стір-фрай зберігають свіжість, аромат і значну частину своїх корисних властивостей.

Овочі запечені в рукаві в духовці

Овочі запечені в рукаві в духовці 1 година

Погодьтеся, що кращий спосіб перетворити звичайні овочі в незвичайну корисну страву - запекти їх в рукаві в духовці. Саме запечені овочі - це джерело …