Паста пенне аль Араб’ята з чилі, беконом і грибами
Інгредієнти
бекон 150 г
часник 2 зубчики
цибуля ріпчаста 1 шт
гриби печериці 200 г
помідори консервовані 300 г
паста пенне 400 г
сир «Пармезан» 40 г
базилік 4 гілочки
олія оливкова
сіль і чорний мелений перець
перець червоний гострий чилі 1 шт
Приготування
- Бекон порізати і обсмажити на сухій сковороді до хрусткої скоринки.
Часник і цибулю почистити, дрібно посікти.
Гриби почистити, нарізати скибочками, обсмажити на оливковій олії.
Викласти бекон і гриби на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. - У глибокій сковороді розігріти оливкову олію, підсмажити цибулю, часник і чилі.
Консервовані помідори додати у сковороду разом з рідиною.
Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні протягом 15 хвилин.
Додати гриби й бекон.
Приправити сіллю й перцем за смаком. - Пенне відварити в киплячій підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте.
Злити воду, пенне викласти в готовий соус і прогріти.
Перед подачею притрусити тертим пармезаном, прикрасити листочками базиліка.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
