Фарширований довгий перець
Довгі солодкі перці фаршируються без рису, але з натертим сиром і це є особливістю цього кулінарного рецепта.
Колір перцю не має значення, головне, щоб він не виявився гострим, а то буде дуже специфічна страва.
Перці краще вибирати більшими, щоб начинка пройшла якнайдалі. Готуються вони як у духовці, так і в каструлі, на ваше бажання.
Колір перцю не має значення, головне, щоб він не виявився гострим, а то буде дуже специфічна страва.
Перці краще вибирати більшими, щоб начинка пройшла якнайдалі. Готуються вони як у духовці, так і в каструлі, на ваше бажання.
Інгредієнти
болгарський перець 1 кг
фарш м'ясний 500 г
помідори 2 шт
цибуля ріпчаста 1 шт
морква 1 шт
сир 150 г
томатна паста 5 ст. ложок
майонез 1 ст. ложка
сіль і чорний мелений перець
Приготування
- Підготувати інгредієнти.
- Томати дрібно нарізати. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити.
Поєднати фарш, цибулю, помідори, 100 г натертого сиру, посолити, поперчити, можна видавити пару зубчиків часнику. Небагато сиру залишити, щоб посипати зверху. - Все добре перемішати.
- Вичистити насіння з перців та добре помити.
- Нафарширувати довгі перці підготовленою начинкою та укласти в каструлю або форму для запікання.
- Приготувати соус: 5 ст. ложок томатної пасти перемішати з 1 ст. ложкою майонезу, розвести у 2 склянках води. Трохи підсолити.
- Половину соусу вилити на перці.
- Зверху на дрібній тертці натерти моркву і посипати сиром, що залишився.
- Попередньо розігріти духовку.
В кінці полити соусом, що залишився, накрити кришкою або фольгою. Готувати в духовці за температури 175 градусів приблизно 50-60 хвилин або в каструлі на маленькому вогні стільки ж за часом.
Смачного!
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
