Печена картопля з копченою фореллю
Дуже домашнє і смачне блюдо. Форель додає картоплі ніжний смак, а зелень рукколи - гостроту.
Інгредієнти
картопля 8 шт
олія оливкова 3 ст. ложки
форель холодного копчення 200 г
йогурт грецький 300 г
зелень кропу 1/2 пучка
сік лимонний 1 ст. ложка
руколла 1/2 пучка
сіль і чорний мелений перець
Приготування
- Картоплю помити, розрізати кожну картоплину навпіл.
Деко застелити папером для випічки і викласти половинки картоплі зрізом догори.
Полити оливковою олією, приправити сіллю і меленим чорним перцем.
Запікати 20–25 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці до золотистого кольору. - Тим часом форель нарізати кубиками, кріп дрібно посікти.
Змішати форель, йогурт і кріп, приправити сіллю, меленим чорним перцем і лимонним соком. - Картоплю викласти на тарілку, на кожну половинку покласти ложку йогуртово-рибної маси, прикрасити руколою.
Подавати одразу.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
