Смажений минтай з гарніром

Виявляється із звичайної риби і овочів можна приготувати цікаву і красиву вечерю, все що для цього потрібно — це докласти трохи зусиль і включити фантазію.
Пропонуємо філе минтая посмажити в оригінальній хрусткій паніровці з вівсяних пластівців, а на гарнір приготувати картопляне пюре і зварити моркву.
А якщо Ви додасте на тарілку красиві прикраси з овочів, то вечеря стане не тільки смачною і корисною, а й приємною для очей.
Інгредієнти
філе минтая 1 шт
вівсяні пластівці 4 ст. ложки
яйця 1 шт
сіль і чорний мелений перець
масло рослинне
  • Гарнір
    картопля 4 шт
    морква 2 шт
    цибуля ріпчаста білий 1 шт
    масло вершкове 1 ст. ложка
    молоко 1/3 склянки
    сіль
  • Для прикраси
    помідори 1 шт
    болгарський перець червоний 1/4 шт
    огірки 1/4 шт
    цибуля червона 1 шт
    цукіні 1/3 шт
Приготування
  1. Приготувати гарнір:
    Картоплю і моркву очистити і вимити.
    Білу цибулину очистити і дрібно нарізати.
  2. Картоплю залити підсоленою водою і варити до готовності (близько 30 хвилин).
    В іншу каструлю покласти моркву, додати півсклянки води і готувати приблизно 30 хв.
    Цибулю обсмажити на оливковій олії.
  3. Коли морква трохи охолоне, порізати соломкою, як на салат, і приправити сіллю і маслом.
    Із готової картоплі злити воду і зробити пюре.
    Додати в пюре молоко і смажену цибулю, добре перемішати.
  4. Попередньо разморожене філе минтая, промити, обсушити.
    Рибу посолити, поперчити, вмочити в яйце, потім обваляти в вівсяних пластівцях.
    Смажити на сковороді з розпеченим маслом з двох сторін.
  5. Рибу подавати з картоплею та морквою.
    Страву прикрасити огірком, солодким червоним перцем.
    Троянди зробити з помідора, цукіні і червоної цибулі.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Філе минтая в клярі

Філе минтая в клярі30 хвилин

Дуже простий і смачний спосіб приготувати філе минтая - це рибу вмочити в кляр і обсмажити на сковорідці. Врешті-решт, не може минтай вийти несмачним, …

Минтай жарений в клярі з зеленню

Минтай жарений в клярі з зеленню45 хвилин

Філе риби в клярі вважається одним із самих простих і в той же час смачних способів приготування риби. А рецептів кляру існує багато: традиційно його …

Минтай, смажений в кунжуті

Минтай, смажений в кунжуті45 хвилин

Минтай, смажений в кунжуті, урізноманітнить Ваше рибне меню. Цей рецепт допоможе швидко приготувати просту, але дуже смачну страву. Рибу можна використовувати …

Смажене філе минтая

Смажене філе минтая30 хвилин

Думаєте, що приготувати на вечерю, щоб було смачно, швидко і недорого і так, щоб сподобалося і дорослим, і дітям? А як на рахунок посмажити філе минтая …

Минтай смажений в сухарях

Минтай смажений в сухарях30 хвилин

Не знаєте, що приготувати сьогодні на вечерю швидко і смачно? Радимо приготувати смаженого минтая в паніровці — дуже смачна, проста і апетитна рибна …

Смажений минтай на сковороді

Смажений минтай на сковороді30 хвилин

Обсмажити минтай на сковороді - це найпростіший спосіб приготування риби. Минтай смажиться дуже швидко - це може бути 3-6 хвилин. Все залежить від товщини …

Минтай в паніровці з висівок і гарбузового насіння

Минтай в паніровці з висівок і гарбузового насіння45 хвилин

Минтай є дуже популярною і навіть повсякденною рибою на столі. Якщо Ви хочете смачно посмажити минтай на сковороді і приготувати щось нове,тоді спробуйте …