Китайські млинці з огірками і креветками

Китайські млинці з огірками і креветками
Китайська кухня користується величезною популярністю в усьому світі, вона досить своєрідна і екзотична для європейської людини.
Перевагою національної кухні цієї країни є низька калорійність страв, ось чому багато китайці доживають до зрілого віку, не маючи проблем із зайвою вагою.
Китайські млинці з огірками і креветками - готуються дуже легко, а виходять надзвичайно ніжними та смачними, до них зазвичай подають соєвий соус, або інший солодко-гострий соус.

Інгредієнти

огірки 2 шт
креветки 150 г
борошно пшеничне 100 г
крохмаль 20 г
яйця 2 шт
сіль
олія соняшникова для смаження
масло кунжутне 2 ч. ложки
цибуля шалот

Приготування

  1. Огірки вимити і нашаткувати разом зі шкіркою тонкою соломкою, можна натерти на тертці зі спеціальною насадкою.
    Огірки посолити і залишити маринуватися хвилин 10.
  2. У креветок видалити голови і очистити від панцира, залишивши хвостики, на спинці зробити глибокий надріз і видалити кишкову вену.
    Очищені креветки нарізати невеликими шматочками, збризнути соком цибулі-шалот.
  3. Для приготування млинців, у чистій мисці добре збити два яйця.
    В оригінальному рецепті, це роблять дерев'яними паличками, але швидко розмішати не заборонено і виделкою або міксером.
  4. До збитих яєць всипати суміш з борошна і крохмалю в пропорції 4:1, додавати поступово, щоб не переборщити.
    Злегка віджати мариновані огірки і разом з креветками додати в тісто.
  5. Після цього влити кунжутне масло, все ретельно перемішати для уникнення грудок.
    Якщо у Вас немає кунжутного масла, допускається заміна його рослинним.
  6. Розжарити сковорідку, змастити рослинним маслом, ложкою влити невелику кількість тіста і розподілити по всій поверхні.
    Смажити млинці з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору.
  7. Готові млинці з огірків розрізати на шматочки і викласти на тарілку.
    Китайці їдять їх з кетчупом, поливають або макають в соєвий соус, також можна використовувати будь-який інший соус на ваш смак.
Час підготовки:10 хвилин
Час приготування:30 хвилин
Сумарний час:40 хвилин
Автор: KyharNet
Салат із рисовою локшиною й креветками

Салат із рисовою локшиною й креветками 45 хвилин

Смачний низькокалорийной салат з рисовою локшиною. Салат з азійськими нотками. У складі креветки, рисова локшина, овочі

Тушкований кальмар з вершками

Тушкований кальмар з вершками 45 хвилин

Тушкований кальмар з вершками — дуже ніжне і , в той же час, дуже поживна страва. Замість вершків можна сміливо використовувати сметану. Найскладніше …

Сирний суп з креветками

Сирний суп з креветками 30 хвилин

Супи з креветками дуже популярні сьогодні і таких рецептів супів безліч, в різних кухнях світу є свій рецепт приготування супу з креветками. Цей суп готується …

Спрінг-роли з креветками

Спрінг-роли з креветками 15 хвилин

Спрінг-роли — це рулетики з тонкого рисового паперу, які зустрічаються в кухні країн Південно-східної Азії, а їх батьківщиною прийнято вважати Китай. Варіантів …

Салат з кальмаром і креветками

Салат з кальмаром і креветками 30 хвилин

Кожен знає про користь для нашого організму морепродуктів. Цей салат до того ж дуже ніжний і смачний.