Кекс з родзинками з дріжджового тіста

Приготування

1. 
   Ізюм залити гарячою водою, через 5 хвилин воду злити, а родзинки обсушити.
2. 
   Розтопити маргарин і охолодити.
3. 
   Дріжджі змішати з 2 ч. ложками цукру, потім розвести в 60 мл трохи теплого молока, додати 2-3 ложки борошна, перемішати.
   Залишити суміш протягом 15 хвилин.
4. 
   Коли дріжджі підійдуть, додати 150 г борошна, цукор, молоко і перемішати.
   Влити до тіста маргарин.
5. 
   В окремій мисці змішати підготовлені родзинки і 150 г борошна.
6. 
   Білки збити з дрібкою солі в густу піну.
7. 
   Обережно по черзі в тісто додавати борошно з родзинками, збиті білки, перемішуючи лопаткою.
8. 
   Прямокутну форму для випічки застелити папером, вилити тісто.
9. 
   Випікати кекс при температурі 180 градусів протягом 35-40 хв.
10. 
    Готовий кекс з родзинками остудити і вийняти з форми.
    Приємного чаювання!