Ванільні мафіни з полуницею

Ванільні мафіни з полуницею
Рецепт цих мафінів вражає простотою і швидкістю приготування. Кекси виходять настільки соковитими і пишними, що практично тануть у роті.

Інгредієнти

полуниця нарізана 2 склянки
ванільний цукор 1,5 ст. ложки
яйця 2 шт
цукор 200 мл (160 г)
борошно пшеничне 400 мл (240 г)
масло рослинне 150 мл
молоко 100 мл
ванільний екстракт 1 ч. ложка
порошок для випічки 1 ч. ложка
сіль щіпка

Приготування

  1. Полуницю помити, видалити плодоніжки, скласти в посуд і засипати ванільним цукром, залишити на 15 хвилин.
    Після цього, поставити каструлю з ягодами на плиту, варити на середньому вогні, постійно помішуючи до тих пір, поки не випариться половина рідини.
  2. Збити яйця з цукром і дрібкою солі до утворення легкої і пухкої маси, додати 60 г борошна, добре розмішати вінчиком.
    Продовжуючи мішати влити рослинне масло.
  3. Після цього всипати решту борошна, розпушувач, ванільний екстракт і все добре перемішати.
    В кінці додати охолоджене "полуничне варення" і швидко перемішати декількома рухами.
  4. Викласти тісто у формочки для мафінів.
    Поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку, випікати 25-30 хвилин до золотистого кольору.
Час підготовки:15 хвилин
Час приготування:45 хвилин
Сумарний час:60 хвилин
Автор: KyharNet
Мафіни з чорницею і штрейзелем

Мафіни з чорницею і штрейзелем 1 година

Повітряні мафіни з чорницею, приготовлені в домашніх умовах, можна подати до чаю або приготувати на святковий стіл, оскільки вони не тільки оригінально …

Мафіни з журавлиною та апельсинами

Мафіни з журавлиною та апельсинами 45 хвилин

Мафіни — це кексики невеликого розміру з різними начинками. Приготувати їх легко і швидко. Журавлинно-апельсинові мафіни дуже незвичайні, цікаве поєднання …

Бананові мафіни з полуницею

Бананові мафіни з полуницею 45 хвилин

Пропонуємо рецепт смачних і ніжних бананових мафінів, які дуже легко і швидко готуються. Випічка виходить м'якою і вологою, а великим плюсом цих мафінів …

Мафіни з чорницею і абрикосами

Мафіни з чорницею і абрикосами 30 хвилин

Кукурудзяні мафіни на сметані з чорницею і абрикосами сподобаються всім без винятку. А приготувати смачні домашні мафіни за цим рецептом зовсім нескладно, …

Повітряні мафіни з абрикосами

Повітряні мафіни з абрикосами 45 хвилин

Домашні мафіни з абрикосами! Такі диво-мафіни припадуть до смаку всім вашим гостям і близьким!

Мафіни з шоколадними шматочками

Мафіни з шоколадними шматочками 45 хвилин

Солодкі мафіни з шоколадними шматочками - класика американської кухні, готуються вони легко і просто. Замість шоколадних каплів можна використовувати …