Буряковий пиріг

Здавалося б, що з буряка можна приготувати: смачні борщі і салати.
Але виявляється, що з цього овоча можна спекти оригінальний і корисний пиріг.
Приготувати буряковий пиріг по цьому рецепту легко і просто, він виходить дуже ароматним завдяки кориці, імбиру і соку лимона.
Солодкий пиріг з буряком обов'язково запам'ятається вам і вашим близьким насиченим кольором і неповторним смаком.
Інгредієнти
буряк 1 склянка
пшеничне борошно 1 склянка
цукор 1 склянка
яйця 2 шт
масло рослинне 1/3 склянки
розпушувач для тіста 1/2 ч. ложки
кориця 1 ч. ложка
імбир мелений 1 ч. ложка
сік лимонний 1 ст. ложка
лимонна кислота 1 ч. ложка
Приготування
  1. Вимитий і очищений буряк натерти на дрібній тертці, так щоб вийшла 1 склянка (250 мл).
    У великій мисці з'єднати борошно, розпушувач, півсклянки цукру, олію та спецій.
  2. Білки збити в пишну масу.
    Жовтки розтерти з цукром, акуратно ввести білки в жовтки, перемішати до однорідності.
  3. Буряк змішати з борошняною сумішшю.
  4. Потім обережно ввести яєчну суміш.
    Додати лимонну кислоту і лимонний сік (можна також використовувати бальзамічний оцет, щоб краще зберегти колір пирога).
  5. Викласти тісто в невелику форму, змащену маслом, і поставити в розігріту до 180 С духовку на 30-40 хвилин.
    Перевіряти пиріг з буряком на готовність за допомогою тонкої дерев'яної шпажки або зубочистки.
  6. Готовий буряковий пиріг остудити і за бажанням залити глазур'ю.
Оцінка: 8.7 / 10 из 8
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet

Коментарі

Олена's picture
Цікавий рецепт!