Шоколадний брауні з вершками

Брауні – один з найпопулярніших американських десертів, він має кремову м'якість і яскраво виражений смак шоколаду.
Смачний і апетитний шоколадний брауні підкорить серце будь-якого ласуна.
Брауні зазвичай подають із вершками, морозивом або ж зі склянкою молока.
Спробуйте приготувати цей десерт за нашим рецептом з покроковими фото і порадуйте своїх близьких чудовим пирогом брауні.
Інгредієнти
масло вершкове 200 г
шоколад чорний 300 г
какао 2 ч. ложки
цукрова пудра 150 г
яйця 5 шт
пшеничне борошно 100 г
мигдаль мелений 100 г
сіль щіпка
шоколад для глазурі
молоко для глазурі
вершки густые для подачі
Приготування
  1. У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло на маленькому вогні.
  2. Шоколад поламати на шматочки і відправити до масла.
  3. Мішати суміш до повного розчинення.
    Потім зняти шоколадну масу з вогню і остудити.
  4. До охолодженої маси додати цукрову пудру і какао.
  5. Перемішати міксером до однорідного стану.
  6. Борошно змішати з мигдалем і дрібкою солі і частинами вводити в шоколадну масу, постійно помішуючи міксером.
    Також по одному вводити яйця, продовжуючи збивати.
  7. Тісто для шоколадного брауні повинне бути гладким, однорідним і щільним.
  8. Тортівницю змастити маслом і посипати меленим мигдалем.
  9. Викласти шоколадне тісто у форму.
  10. Випікати шоколадний брауні в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 40 хвилин.
  11. Для глазурі поламати шоколад на шматочки, додати молоко і розтопити його на водяній бані.
    Глазур необхідно постійно помішувати, можливо доведеться додати трохи молока, щоб отримати потрібну консистенцію.
  12. Готовий остиглий шоколадний брауні покласти на блюдо і залити отриманою глазур'ю.
    Збити охолоджені вершки до жорстких піків, додавши в кінці трохи цукрової пудри, але не занадто багато.
    Подавати шоколадний брауні зі збитими вершками.
Оцінка: 8.1 / 10 из 2
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet