Шоколадний брауні з вершками

Приготування пирога

1. 
   У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло на маленькому вогні.
2. 
   Шоколад поламати на шматочки і відправити до масла.
3. 
   Мішати суміш до повного розчинення.
   Потім зняти шоколадну масу з вогню і остудити.
4. 
   До охолодженої маси додати цукрову пудру і какао.
5. 
   Перемішати міксером до однорідного стану.
6. 
   Борошно змішати з мигдалем і дрібкою солі і частинами вводити в шоколадну масу, постійно помішуючи міксером.
   Також по одному вводити яйця, продовжуючи збивати.
7. 
   Тісто для шоколадного брауні повинне бути гладким, однорідним і щільним.
8. 
   Тортівницю змастити маслом і посипати меленим мигдалем.
9. 
   Викласти шоколадне тісто у форму.
10. 
    Випікати шоколадний брауні в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 40 хвилин.
11. 
    Для глазурі поламати шоколад на шматочки, додати молоко і розтопити його на водяній бані.
    Глазур необхідно постійно помішувати, можливо доведеться додати трохи молока, щоб отримати потрібну консистенцію.
12. 
    Готовий остиглий шоколадний брауні покласти на блюдо і залити отриманою глазур'ю.
    Збити охолоджені вершки до жорстких піків, додавши в кінці трохи цукрової пудри, але не занадто багато.
    Подавати шоколадний брауні зі збитими вершками.