Яблучний пиріг без яєць

Пропонуємо Вам простий рецепт яблучного пирога без яєць, розпушувача і дріжджів.
Всі інгредієнти для приготування пирога практично завжди є вдома.
Основа пирога наповнюється шматочками яблук, а прошарок складається з кисло-солодкого джему і сметани, яка дає пирогу приємний вершковий присмак.

Інгредієнти

борошно пшеничне 200-240 г
сметана 200 г
цукор 100 г
масло вершкове 50 г
яблука 2-3 шт
джем 50 г

Приготування

  1. М'яке вершкове масло, цукор, столову ложку сметани змішати з пшеничним борошном.
    Пальцями перетерти всі компоненти, потім замісити тісто до пластичного стану.
    За бажанням для посилення смаку додати сіль і ванільний цукор.
  2. Готове тісто скачати в кулю, загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на півгодини.
  3. Соковиті яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати дуже тонкими скибочками.
    Щоб фрукти не потемніли, опустити яблука у воду з лимонним соком.
  4. Холодне тісто розкачати тонким шаром і перенести у форму для випікання діаметром 25 см.
  5. Сформувати невисокий бортик, обрізати нерівні краї.
    Зробити на тісті проколи вилкою.
  6. На тісто покласти промаслений пергамент, зверху покласти на пергамент 600 г квасолі, щоб тісто не піднялося.
    Відправити тісто в розпечену духовку до 190 градусів на 10 хвилин.
    Вийняти тісто і забрати квасолю і пергамент.
  7. Трохи підсушену основу пирога змастити апельсиновим або абрикосовим джемом.
  8. Залити пиріг сметаною бажаної жирності.
  9. Зверху щільно викласти кусочки яблук у вигляді черепиці і присипати однією столовою ложкою цукру.
    Поставити в духовку на 20-25 хвилин, температуру зменшити до 180 градусів.
  10. Відкритий яблучний пиріг без яєць остудити у формі.
    Перед подачею випічку посипати цукровою пудрою.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Бісквітний рулет з малиною

Бісквітний рулет з малиною 90 хвилин

Малина ідеально підходить для приготування багатьох десертів і начинок для пирогів. Бісквітний рулет з кремом зі збитих вершків і малиною - відмінний …

Дріжджовий пиріг зі смородиною

Дріжджовий пиріг зі смородиною 2 години

Пропонуємо цікавий рецепт приготування смачного пирога зі смородиною, який можна подавати до столу разом з какао, кави або гарячим чаєм. У сезон смородини …

Пиріг з яблуками і кремом

Пиріг з яблуками і кремом 1 година

Існує дуже багато способів і рецептів приготування яблучного пирога. Яблука можуть бути зверху або всередині тіста, а ось в цьому рецепті фрукти заливаються …

Тарт із лимонним курдом і швейцарською меренгою

Тарт із лимонним курдом і швейцарською меренгою 1 година

Особливий десерт, що сподобається своїм смаком кожному.

Тертий пиріг з яблуками

Тертий пиріг з яблуками 1 година

Пропонуємо рецепт тертого пирога з яблуками і корицею, який простий у виконанні і відмінно підходить до чаю. Завдяки сметані тісто виходить більш м'яким …