Домашній медовий квас

Медовий квас приготувати в домашніх умовах доволі просто, а виходить цей напій дуже смачним і освіжаючим,він особливо смакує в спекотні літні дні.
В квасі містяться багато вуглеводів, білків та вітамінів, він має і лікувальне значення, регулює кислотність шлунка, сприяє обміну речовин, поліпшує діяльність серцево-судинної системи.

Інгредієнти

лимони 2 шт

цукор 150 г

вода 5 л

мед 250 г

родзинки 50 г

дріжджі свіжі 20 г

борошно пшеничне 1 ч. ложка

Приготування

Стиглі лимони добре помити гарячою водою, а потім сполоснути холодною.
Зняти з них шкірку, а м’якоть нарізати тонкими кружечками.
З кружечків забрати зернятка, а самі кусочки лимона покласти в каструлю, пересипати цукром і злегка розім'яти.
Потім залити лимони теплою кип’яченою водою, додати розтоплений на водяній бані мед і промиті родзинки.
Коли рідина остигне до кімнатної температури, покласти в неї дріжджі, розтерті з борошном і ложкою цукру.
Перемішати все, накрити каструлю і поставити її на 10 годин у тепле місце.
Після того як лимонні кружечки спливуть, процідити вміст каструлі через складену в 2-3 шари марлю або сито.
Розлити настій по пляшках, в кожну положити по 3-4 родзинки і закупорити.
Зберігати пляшки з медовим напоєм у холодильнику в горизонтальному положенні.
Через 2-3 дні квас буде готовий до споживання.