Сливовий соус для качки по-пекінськи

Сливовий соус для качки по-пекінськи
Качка по-пекінськи – одна з найпопулярніших і відомих страв китайської кухні, а до столу качку слід подавати зі сливовим соусом.
Кисло-солодкий сливовий соус ідеально підходить до качки по-пекінськи, відмінно підкреслює смак птиці і дуже просто готується.

Інгредієнти для соусу

сливи великі 6 шт
варення абрикосове 5 ст. ложок
соус соєвий 4 ст. ложки
перець чилі мелений 0,5 ч. ложки

Приготування соусу

  1. Соус із слив та абрикосів має кисло-солодкий смак і ідеально підходить до смаженої качки.
    Для початку необхідно підготувати інгредієнти для сливового соусу.
  2. Сливи помити, видалити кісточки і нарізати кубиками.
    Скласти сливи в каструлю з товстим дном, залити невеликою кількістю води і варити до м'якості.
  3. Потім додати абрикосове варення, соєвий соус і перець чилі.
    Перемішати і варити ще 1-2 хвилини.
    Збити всі інгредієнти для соусу в блендері до однорідної маси.
    Спробувати соус, якщо треба, додати сіль або цукор.
  4. Готовий сливовий можна відразу подавати до качки по-пекінськи, а можна перелити в банку і зберігати в холодильнику.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сумарний час: 20 хвилин
Автор: KyharNet
Сливовий соус з варення до м'яса

Сливовий соус з варення до м'яса 15 хвилин

На основі сливового варення можна приготувати відмінний соус, який ідеально підійде до будь-якого м'яса, додасть йому соковитості і ароматності. Цей соус …

Соус із сливового варення

Соус із сливового варення 15 хвилин

Смачний соус до м'яса і птиці можна легко приготувати взявши звичайне сливове варення. Цей соус зробить будь-яку страву більш смачноюі ароматною.

Простий соус із слив

Простий соус із слив 15 хвилин

Соус – це важлива складова багатьох страв, без нього навіть кулінарний шедевр може виявитися прісним і звичайним. Тому пропонуємо оригінальний і простий …

Соус ткемалі з сливи угорки

Соус ткемалі з сливи угорки 1 година

Напевно, всі чули про колоритну грузинську кухні, яка славиться надзвичайно смачними і своєрідними соусами, мабуть найпопулярніші з них це сацебелі і ткемалі. …

Соус із слив і айви

Соус із слив і айви 30 хвилин

Підкреслити і урізноманітнити смак каші допоможе простий і смачний соус із слив і айви.

Гострий сливовий соус

Гострий сливовий соус 15 хвилин

Цей рецепт соусу із слив з додаванням імбиру, часнику і перцю чилі точно сподобається любителям пікантних соусів. Поєднання гострого сливового соусу з …

Солодкий сливовий соус до каші

Солодкий сливовий соус до каші 15 хвилин

Не секрет, що смачний соус значно покращує смак страви, надає соковитості. Навіть саму звичайну кашу з допомогою соусу можна перетворити в ситну і неповторну …