Сливовий соус для качки по-пекінськи
Качка по-пекінськи – одна з найпопулярніших і відомих страв китайської кухні, а до столу качку слід подавати зі сливовим соусом.
Кисло-солодкий сливовий соус ідеально підходить до качки по-пекінськи, відмінно підкреслює смак птиці і дуже просто готується.
Кисло-солодкий сливовий соус ідеально підходить до качки по-пекінськи, відмінно підкреслює смак птиці і дуже просто готується.
Інгредієнти для соусу
сливи великі 6 шт
варення абрикосове 5 ст. ложок
соус соєвий 4 ст. ложки
перець чилі мелений 0,5 ч. ложки
Приготування соусу
-
Соус із слив та абрикосів має кисло-солодкий смак і ідеально підходить до смаженої качки.
Для початку необхідно підготувати інгредієнти для сливового соусу. -
Сливи помити, видалити кісточки і нарізати кубиками.
Скласти сливи в каструлю з товстим дном, залити невеликою кількістю води і варити до м'якості. -
Потім додати абрикосове варення, соєвий соус і перець чилі.
Перемішати і варити ще 1-2 хвилини.
Збити всі інгредієнти для соусу в блендері до однорідної маси.
Спробувати соус, якщо треба, додати сіль або цукор. -
Готовий сливовий можна відразу подавати до качки по-пекінськи, а можна перелити в банку і зберігати в холодильнику.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сумарний час: 20 хвилин
