Курка з овочами і кешью
Курка з овочами і кешью одне з найпопулярніших страв тайської кухні.
Інгредієнти
курячі стегна 3 шт
капуста броколі 1 невеликий качан
болгарський перець 1 шт
цибуля ріпчаста 1 шт
горіхи кеш'ю 150 г
перець чилі 1 шт
часник 2 зубчики
лайм 1 шт
мед 2 ст. ложки
соус соєвий 3 ст. ложки
олія соняшникова
Приготування
- З курячих стегон зняти шкіру, видалити кістки і м'ясо нарізати середніми кубиками.
Броколі розділити на невеликі суцвіття.
Солодкий перець і чилі очистити від насіння. - Червоний солодкий перець порізати смужками, а ріпчасту цибуля-дрібними кубиками.
Часник і чилі подрібнити. - Розігріти на середньому вогні в сковороді олію і обсмажити курку 5 хвилин, періодично помішуючи.
Додати цибулю, болгарський перець, брокколі.
Продовжувати готувати ще протягом 5 хвилин. - Змішати соєвий соус, перець чилі, мед, сік лайма і влити суміш в сковороду.
Потім додати кешью, добре перемішати, готувати на повільному вогні 1 хвилину.
Курку з кешью подавати з відварним рисом.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
