Цукіні, фаршировані куркою

Приготування

1. 
   Підготувати інгредієнти.
2. 
   Зрізати з цукіні невеликий шар вздовж.
3. 
   Надрізати ножем по колу і чайною ложкою дістати м'якуш так, щоб залишилися стінки, товщиною приблизно пів сантиметра.
4. 
   На соняшниковій олії обсмажити човники з двох сторін.
   Додати трохи води, накрити кришкою та 10 хвилин потім на маленькому вогні.
5. 
   Перекласти цукіні у форму для запікання та посолити.
6. 
   Куряче філе нарізати дрібними кубиками.
7. 
   Обсмажити шматочки курки на великому вогні з усіх боків до утворення скоринки.
   Посолити, поперчити, додати каррі і на маленькому вогні ще кілька хвилин обсмажувати.
8. 
   Помідор, 1/2 болгарського перцю та зрізані частини цукіні нарізати кубиками.
9. 
   Курячі шматочки прибрати зі сковороди убік.
   У цю ж сковороду додати олії.
   Цибулю дрібно нарізати, обсмажити до золотистого кольору та додати овочі.
   Перемішати та 10 хвилин потушити.
10. 
    Часник, базилік та кріп дрібно нарізати.
11. 
    Додати зелень до овочів, чайну ложку цукру, посолити, поперчити та ще пару хвилин потушити.
12. 
    Перемішати овочі з куркою. Начинка готова.
13. 
    Наповнити цукіні начинкою.
14. 
    Перемішати столову ложку томатної пасти із вершками.
15. 
    Полити соусом цукіні.
16. 
    Посипати тертим сиром.
17. 
    Запікати цукіні 35 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
    Потім вимкнути духовку та дати ще 10-15 хвилин постояти.
18. 
    У мене залишилося трохи начинки і половина болгарського перцю, я її наповнила також і відправила в духовку до цукіні.
    Але зазвичай я роблю іншу начинку для болгарського запеченого перцю.