Картопляно-морквяні галушки

Картопляно-морквяні галушки
Нескладні у приготуванні галушки з овочів будуть смачніше, якщо подавати з кетчупом і натертим сиром.

Інгредієнти

картопля 1 кг
морква 3 шт
яєчні жовтки 2 шт
борошно пшеничне 1/2 склянки
сіль

Приготування

  1. Духовку розігріти до 200 °С.
    Картоплю вимити, обсушити паперовим рушником, наколоти виделкою і запікати до готовності близько 1 години.
  2. Моркву почистити, нарізати кружальцями завтовшки 5 мм.
    Скласти в каструлю і залити водою так, щоб вона ледь покрила моркву.
    Варити 15–20 хвилин до м’якості моркви і пюрирувати її в блендері.
  3. Картоплю трохи остудити, очистити від шкірки і ретельно розім’яти.
    Додати морквяне пюре, жовтки, посолити і добре перемішати.
    Додаючи порціями борошно, вимісити тісто.
  4. Притрусити робочу поверхню борошном.
    Розділити тісто на 4–5 частин, розкачати з нього ковбаски завтовшки 1 см, нарізати їх упоперек на шматочки завдовжки 2 см. Із шматочків сформувати кульки.
    Провести кулькою по внутрішньому боці виделки, злегка притискаючи великим пальцем.
  5. Варити у великій кількості киплячої підсоленої води.
    Після того як галушки спливуть нагору, готувати ще 1–2 хвилини.
    Шумівкою дістати галушки з каструлі і розкласти по тарілках.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
Автор: KyharNet
Гратен «Дофінуа»

Гратен «Дофінуа» 1 година

Картопляний гратен зазвичай готують взимку, і його особливість - це те, що гратен - дуже ситне блюдо.

Деруни з грибним соусом

Деруни з грибним соусом 30 хвилин

Деруни - одна з швидких в приготуванні і смачних страв. Особливо свіжоприготовані деруни сподобаються своєю хрусткою скоринкою.

Перець, фарширований кукурудзяною крупою з овочами

Перець, фарширований кукурудзяною крупою з овочами 3 години

Страва з кукурудзяної крупи, яке збільшить у вашому раціоні присутність круп і яке дуже швидко готується.

Пісні голубці з гречкою і грибами

Пісні голубці з гречкою і грибами 90 хвилин

Якщо Ви хочете і в піст харчуватися смачно і корисно, то рекомендуємо приготувати голубці з гречкою і грибами. Ця пісна страва сподобається не тільки …

Гарбузова ікра

Гарбузова ікра 1 година

Гарбуз багатий корисними речовина, вітамінами і антиоксидантами. З гарбуза можна приготувати багато смачних і корисних страв, наприклад, гарбузову ікру, …