Риба по-грецьки
Цей надзвичайно смачний рецепт приготування риби.
Риба по-грецьки з морковою смачне, ароматне і ситне блюдо.
Риба по-грецьки з морковою смачне, ароматне і ситне блюдо.
Інгредієнти
риба м’ясиста 2 кг
морква 0,5 кг
цибуля ріпчаста 0,5 кг
корінь петрушки 250 г
лавровий лист 5 шт
перець горошком 1 ч. ложка
томатна паста 125 г
олія соняшникова 250 г
сіль
цукор
- Для подачі:зелень петрушки
Приготування
- М’ясисту рибу (коропа, сазана, судака чи тріску, а також спинку минтая, скумбрію чи ставриду) почистити, порізати на шматки, скласти в каструлю, пересипаючи сумішшю нарізаних овочів.
Кожен шар посолити, посипати чайною ложкою цукру. - Томатну пасту розвести півсклянкою холодної води з олією, залити нею рибу й поставити на вогонь.
- Коли закипить, вогонь зменшити, відкрити кришку й так варити, поки морква стане м’яка, рідина вивариться й поверх риби лишиться тільки червона від томату олія.
- Зняти з вогню, повністю охолодити, викласти в глибоку салатницю, вкрити овочами, посипати зеленню петрушки.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Відгуки