Ванільні мафіни з чорницею
Почалася ягідна пора – саме час приготувати смачні і ароматні мафіни на молоці зі свіжої чорниці.
Дуже ніжні, літні мафіни, з тонким ароматом ванілі і невеликою кислинкою, яку дають ягоди чорниці, відмінно підійдуть для сімейного чаювання.
Дуже ніжні, літні мафіни, з тонким ароматом ванілі і невеликою кислинкою, яку дають ягоди чорниці, відмінно підійдуть для сімейного чаювання.
Інгредієнти
борошно пшеничне 2 склянки
цукор 2/3 склянки
яйця 2 шт
олія рослинна 0,5 склянки
молоко 3/4 склянки
розпушувач тіста 1,5 ч. ложки
ванільна есенція кілька крапель
чорниця 1 склянка
цукрова пудра для посипання
Приготування
- Збити яйця з цукром в білу пухку масу.
- Потім влити молоко і олію, перемішати.
В отриману масу всипати борошно, заздалегідь змішане з розпушувачем, і додати ванільну есенцію.
Перемішати суміш міксером до однорідності. - Додати в тісто чорницю, акуратно перемішати масу ложкою, намагаючись не пошкодити ягоди.
- У форми для мафінів помістити спеціальні паперові вкладиші.
- Заповнити формочки для мафінів приготованим тістом на 3/4 висоти.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів близько 25 хвилин до рум'яного кольору. - Готові ванільні мафіни з чорницею остудити і посипати цукровою пудрою.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
