Мафіни з чорницею на сметані
Сезон чорниці ще триває, і якщо Ви встигли вдосталь наїстися цих смачних і корисних ягід, то прийшов саме час спекти сметанні мафіни зі свіжої чорниці в силіконових формочках.
Інгредієнти
чорниця 1,5-2 склянки
борошно пшеничне 3 склянки
цукор 1 склянка
сметана густа 330 мл
розпушувач тіста 2 ч. ложки
яйця 3 шт
Приготування
- В миску вбити яйця, всипати цукор і збити до утворення пишної піни і збільшення в об'ємі.
- Додати просіяне борошно, змішане з розпушувачем, перемішати.
Слідом ввести густу сметану і ще раз збити міксером (при бажанні сметану можна замінити грецьким йогуртом). - Додати в тісто чорницю (ягоди повинні бути сухими) і дуже акуратно перемішати ложкою.
- Викласти тісто в силіконові форми для мафінів на 3/4 їх висоти.
- Випікати мафіни в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.
- Готові мафіни на сметані з чорницею остудити, при подачі декорувати цукровою пудрою.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
