Сирний пиріг з полуницею

Приготування пирога

1. 
   Інгредієнти для тіста.
2. 
   Інгредієнти для начинки.
3. 
   Інгредієнти для покриття.
4. 
   Борошно, яйця, цукрову пудру та маргарин добре перемішати у мисці. Щоб тісто не липло, поставити його ненадовго у холодильник.
5. 
   Для покриття пирога, нарізати полуницю або шайбами ​​або навпіл. Додати цукор, лимонний сік, перемішати та залишити стояти 1 годину.
6. 
   Дві третини тіста розкотити по змащеному маслом дну форми для випічки, встановити боковину форми, що відкривається.
7. 
   Випікати при температурі 200 градусів протягом 12 хвилин.
8. 
   З тіста, що залишилося, зробити кантик приблизно 3 см заввишки по бічній стінці форми навколо випеченої основи для пирога.
9. 
   Для начинки пирога сир перемішати із цукровою пудрою (125 г), жовтками та лимонною цедрою.
10. 
    Яєчні білки збити із залишками цукрової пудри.
11. 
    Білки перемішати з сирною масою та акуратно підмішати масло.
12. 
    Масу, що вийшла, вилити на основу для пирога, розрівняти і випікати при температурі 150 градусів протягом 60 хв.
13. 
    Злити сік із полуниці та розподілити полуницю по поверхні остудженого сирного пирога.
14. 
    Приготувати желе для торта за інструкцією на упаковці.
15. 
    Полити полуницю желе і залишити остигати.
16. 
    Смачного!