Рулет з лаваша з кальмарами

Рулет з лаваша з кальмарами
З лаваша можна приготувати безліч різноманітних закусок, але незмінною і цілком заслуженою популярністю користуються рулетики, адже міняючи начинку для них, можна кожного разу отримувати зовсім іншу страву.
Любителям морепродуктів, шанувальникам низькокалорійної, але корисної їжі, неодмінно сподобаються рулетики з лавашами з кальмарами і овочами. Ця цікава закуска підійде як на повсякденний, так і на святковий стіл.
Спробуйте для приготування рулету з кальмарами замість лаваша використовувати мексиканські коржі (тортильї), вони більш м'які і не такі сухі.

Інгредієнти

лаваш круглий або тортилья 2 шт
кальмари 2 шт
сир вершковий 125 г
помідори 1 шт
болгарський перець 1/2 шт
листя салату 6-8 шт
зелень 1 пучок

Приготування

  1. Тушки кальмарів розморозити, очистити від нутрощів і плівок. Легше це зробити, якщо попередньо кальмар обдати окропом, а потім різко опустити в холодну воду.
    Потім покласти очищені тушки в киплячу підсолену воду і варити протягом 2-3 хвилин.
    Далі киплячу воду потрібно злити, а морепродукти залишити остигати.
  2. Варені кальмари нарізати соломкою.
  3. Солодкий перець, видаливши насіння і білі перетинки, нарізати довгими смужками.
  4. Помідор вимити, обсушити, нарізати скибочками.
  5. Свіжу зелень (можна використовувати зелену цибулю, кріп, петрушку) дрібно нарізати.
  6. Змішати 2 столові ложки без гірки вершкового сиру з посіченою зеленню.
  7. Лаваш (або тортилью) для податливості можна трохи (1 хвилинку) розігріти в мікрохвильовій печі.
    Змастити заготовку половиною вершкового сиру з зеленню, залишивши 1 см біля одного краю коржа для кращого склеювання шва.
  8. На одну половину коржа викласти половину листя салату.
  9. Розподілити половину шматочків болгарського перцю і помідорів поверх листя салату.
  10. Потім викласти половину вершкового сиру, що залишився (який без зелені).
  11. Поверх розкласти половину кальмарів.
  12. Згорнути лаваш з начинкою в щільний рулет, дати просочитися.
    Аналогічно приготувати рулет з другої половини продуктів.
  13. Нарізати рулет з лаваша з кальмарами на порційні шматочки, товщиною близько 2,5 см і можна подавати.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
Автор: KyharNet
Тушкований кальмар з вершками

Тушкований кальмар з вершками 45 хвилин

Тушкований кальмар з вершками — дуже ніжне і , в той же час, дуже поживна страва. Замість вершків можна сміливо використовувати сметану. Найскладніше …

Кальмари фаршировані м'ясом

Кальмари фаршировані м'ясом 45 хвилин

Якщо хочете приготувати нескладну, цікаву і ситну страву з морепродуктів, тоді рекомендуємо віддати перевагу фаршированим кальмарам. Кальмари фаршировані …

В'єтнамські спрінг-роли з креветками

В'єтнамські спрінг-роли з креветками 30 хвилин

Спрінг-ролами називають азіатські закуски, які представляють собою начинку, загорнуту в млинець, рисовий папір або тонке тісто. Начинка для них може …

Мільфей із гребінців, порею і пармезанових вафель

Мільфей із гребінців, порею і пармезанових вафель 30 хвилин

Приготувавши мільфей із гребінців, порею і пармезанових вафель ви здивуєте навіть самих вибагливих гостей. Страва виглядає на столі вишукано. Мільфей із …