Соус карбонара з шинкою

Соус карбонара з шинкою
Соус карбонара дуже відомий по всьому світу соус, який додають до пасти, морепродуктів та іншої їжі.
Спочатку соус готувався з шинки, сиру пармезан і яєць, зараз же існує величезна кількість рецептів цього італійського соусу: з вершками, грибами, з м'ясним фаршем, без яєць.
Пропонуємо приготувати соус карбонара з вершками, який є гідною заміною класичного варіанту соусу.

Інгредієнти для соусу

шинка копчена 350 г
вершки 250 мл
яєчні жовтки 4 шт
сир «Пармезан» тертий 80 г
олія оливкова 1 ст. ложка
часник 2 зубчики
сіль і чорний мелений перець

Приготування соусу

  1. Розігріти оливкову олію, обсмажити подрібнений часник і дрібно нарізану шинку.
  2. В окремому посуді збити вершки і жовтки, влити суміш в сковороду з шинкою.
    Підігріти на маленькому вогні, постійно помішуючи.
  3. Додати тертий сир Пармезан, приправити за смаком сіллю і перцем, негайно подавати.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
Автор: KyharNet
Томатний соус для котлет

Томатний соус для котлет 15 хвилин

Рецепт ще одного смачного соусу для котлет, який готується з томатної пасти, цибулі, часнику і спецій. Котлети, звичайно, смачні самі по собі, але цей …

Солодкий соус з чорносливом до м'яса

Солодкий соус з чорносливом до м'яса 15 хвилин

Оригінальний рецепт соусу до м'яса, який готується з чорносливу і сливового варення. Цей соус перетворить будь-яку страву в кулінарний шедевр!

Червоний і білий соуси для піци

Червоний і білий соуси для піци 15 хвилин

Для справжньої піци потрібен спеціально приготовлений соус. Найчастіше для змащування основи піци вибирають червоний соус , який не потребує теплової …

Кукурудзяний соус

Кукурудзяний соус 15 хвилин

З солодкої консервованої кукурудзи можна не тільки зробити салат, але і приготувати цікавий соус з чудовим смаком. Такий яскравий, смачний кукурудзяний …

Соус з чорносливу з часником

Соус з чорносливу з часником 15 хвилин

Простий і смачний соус з чорносливу з часником буде відмінно поєднуватися з м'ясом і птицею.

Соус сметанний із червоним перцем

Соус сметанний із червоним перцем 15 хвилин

Цей чудовий рецепт сметанного соусу із червоним перцем підходить практично до всіх страв! Цим соусом можна приправити овочі, м'ясо або рибу.

Вершково-огірковий соус з часником

Вершково-огірковий соус з часником 30 хвилин

Вершково-огірковий соус з часником дуже смачний і простий у приготуванні холодний соус, який буде гарним доповненням до нарізаних брусочками овочів, страв …