Пиріг з яблуками і безе

Пиріг з яблуками і безе
Приготуйте такий яблучний пиріг з безе і порадуйте своїх близьких смачною домашньою випічкою.
Пиріг з яблуками, покритий ніжним безе - смачний і дуже святковий, він чудово підходить до чаю, а рецепт приготування дуже простий.

Інгредієнти для пирога

яблука 1 кг
борошно пшеничне 450 г
маргарин 250 г
розпушувач для тіста 12 г
ванільний цукор 15 г
яйця 4 шт
апельсини 1/2 шт
цукор 1 стакан
сметана 30% 2 ст. ложки
масло рослинне 1 ст. ложка
кориця 1 ч. ложка

Приготування пирога

  1. Відокремити білки від жовтків і відправити на кілька хвилин у холодильник.
    У підходящій посуді з допомогою вінчика збити жовтки з половиною склянки цукру.
  2. Розпушувач просіяти з борошном через сито на збиті жовтки.
    Додати в миску натертий на крупній тертці вершковий маргарин, сметану і ванільний цукор.
  3. Все ретельно перемішати і замісити гладке тісто, яке не липне до долонь.
    Сформувати з тіста кулю, загорнути його в плівку і відправити в холодильник на тридцять хвилин.
  4. Тим часом підготувати яблука.
    Для цього ретельно вимити соковиті, кисло-солодкі яблука в проточній воді, обсушити і видалити у них серцевини, при цьому не зрізуючи шкірки.
    Потім нарізати яблука дольками товщиною близько 4 мм
  5. Включити духовку нагріватися до 200 градусів.
    Дістати з холодильника кульку тіста і розкачати його в пласт висотою близько 5 мм
    Корж перекласти у форму для випічки, змащену рослинним маслом.
    Трохи притиснути тісто до стінок форми.
  6. Зверху на тісто розкласти дольки яблук у вигляді гармошки і збризнути їх соком половини апельсина і присипати корицею.
  7. В нагріту духовку поставити заготовку і знизити температуру до 180 градусів.
    Випікати пиріг 20 хвилин.
  8. Поки печеться пиріг з яблуками, приготувати безе.
    Для цього збити охолоджені білки в густу піну з допомогою міксера, при цьому поступово підсипати до них цукор, що залишився.
  9. Пиріг вийняти з духовки і поверх яблук викласти білки, збиті з цукром.
  10. Пиріг з яблуками і безе поставити назад в гарячу духовку на 7 хвилин, поки збиті білки не стануть ніжно-золотого кольору.
  11. Готовий пиріг з яблуками і безе дістати з духовки і повністю остудити, не виймаючи з форми.
  12. За бажанням прикрасити пиріг кондитерською цукровою посипкую і подавати до столу.
Час підготовки:20 хвилин
Час приготування:60 хвилин
Сумарний час:80 хвилин
Автор: KyharNet
Пиріг з яблуками і вишнею

Пиріг з яблуками і вишнею 1 година

Порадуйте близьких надзвичайно смачним пісочним пирогом з ароматною начинкою з ягід і фруктів. Пиріг з яблуками і вишнею має приємну кислинку, він ідеальний …

Пиріг з яблуками і арахісом в мультиварці

Пиріг з яблуками і арахісом в мультиварці 1 година

Десерти з яблуками дуже смачні, апетитні та корисні. Випічка в мультиварці виходить ніжна і пухка, а коли печеться пиріг з яблуками і арахісом, то незрівнянні …

Пиріг з яблуками і кремом

Пиріг з яблуками і кремом 1 година

Існує дуже багато способів і рецептів приготування яблучного пирога. Яблука можуть бути зверху або всередині тіста, а ось в цьому рецепті фрукти заливаються …

Тертий пиріг з яблуками

Тертий пиріг з яблуками 1 година

Пропонуємо рецепт тертого пирога з яблуками і корицею, який простий у виконанні і відмінно підходить до чаю. Завдяки сметані тісто виходить більш м'яким …

Пиріг з яблуками і варенням

Пиріг з яблуками і варенням 90 хвилин

Пропонуємо Вам смачний і швидкий пиріг з яблуками і варенням! У нашому внесезонномe пирозі поєдналися розсипчастий пісочний "кошик", широкий прошарок …

Пиріг з яблуками і родзинками

Пиріг з яблуками і родзинками 1 година

Яблучний пиріг з родзинками — мінімум тіста і максимум начинки, так як між шарами тонкого листового тіста дуже багато фруктової начинки. Родзинки посилюють …

Пісочний пиріг з яблуками

Пісочний пиріг з яблуками 1 година

Яблука є однією з найпопулярніших начинок для пирогів, відповідно і рецептів приготування яблучного пирога існує дуже багато. Представлений пісочний пиріг …