Оригінальний торт "Наполеон" (за 30 хвилин)

Торт «Наполеон» люблять багато поколінь слов'ян, поєднання тонких коржів і ніжного заварного крему, не залишать байдужим нікого!А приготувати цей історично значимий десерт зовсім неважко.
Рецептів приготування торта існує безліч, за кожного рецепту торт «Наполеон» виходить різним.
Пропонуємо рецепт швидкого приготування торта «Наполеон», цей варіант ідеально підходить, коли хочеться чогось смачненького, а не хочеться займатися довгим готуванням, особливо влітку.
  • Тісто:
    Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка (0.5 кг.) бездріжджове 1 упаковка (0.5 кг)
  • Крем:
    яйця 3 шт
    масло вершкове 200 г
    молоко 250 мл
    борошно пшеничне 2 ч. ложки
    цукор 100 г
    молоко згущене 300 мл
Приготування
  1. Листкове тісто викласти на припорошену борошном обробну дошку.
    Якщо воно заморожене, дочекатися, коли стане м'яким.
    Якщо тісто у вигляді товстого брикету, то розкачайте його в пласт товщиною 4-5 мм.
    Якщо тісто у вигляді пластин, то їх розкочувати не потрібно.
  2. Нарізати тісто на квадратики зі стороною 2-3 см.
    Найзручніше різати тісто круглим ножем для піци.
  3. Деко застелити папером для випічки і розкласти на ньому квадратики тіста так, щоб вони не стикалися один з одним.
    Запекти до яскравого рум'яного кольору при температурі 200-220 C.
    Вийняти з духовки, остудити до теплого.
  4. Трохи запечених квадратиків відкласти для подальшого прикрашання торта.
    Інші квадратики пересипати у велику каструлю або миску.
    Трохи пом'яти запечене тісто, щоб близько чверті від обсягу розсипалося на шматочки.
  5. Крем:
    Якщо є блендер, покласти в чашу яйця, варене згущене молоко, цукор, борошно.
    Влити молоко.
    Збити в однорідну масу.
    Вилити в каструльку.
    Каструльку з масою поставити на середній або великий вогонь і при постійному помішуванні довести до загустіння.
    Крем повинен набути вигляду густою манною каші.
    У гарячий крем покласти вершкове масло і розмішати, щоб масло розподілилося рівномірно.
    Для отримання більш ніжною фактури крему його можна збити блендером або міксером.
  6. Гарячий крем вилити в ємність з запеченими і добре розім'ятими квадратиками з тіста.
    Перемішати дуже ретельно.
  7. Форму краще квадратну або прямокутну зсередини застелити фольгою або папером для випічки можна поліетиленовою плівкою.
    Викласти тортову масу, злегка утрамбувавши, щоб не було повітряних порожнин.
    Остудити до кімнатної температури, а потім поставити в холодильник.
  8. Відкладені квадратики розім'яти в крихту.
  9. Торт вийняти з форми і звільнити від фольги (паперу, плівки).
    Обваляти торт в крихтах.
    При подачі нарізати торт на товсті шматки.
    Якщо форма квадратна то такий торт красивіший при нарізці.
Оцінка: 8.5 / 10 из 6
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
Автор: KyharNet