Мідії з солодким перцем у сидрі
Інгредієнти
мідії 400 г
болгарський перець червоний 1/2 шт
болгарський перець жовтий 1/2 шт
бекон 50 г
сидр 150 мл
часник 1 зубчик
олія оливкова
сіль
- Для подачізелень цибулікінзабатон
Приготування
- Мідії розморозити при кімнатній температурі, обсушити паперовим рушником.
- З перців вичистити насіння.
Бекон порізати дрібним кубиком, перець — середнім кубиком, часник дрібно посікти. - У сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити бекон, перець і мідії 3–4 хвилини.
Влити сидр і тушкувати на середньому вогні ще 5–7 хвилин.
Додати часник, приправити сіллю й перцем. - Тим часом нарізати багет, збризнути оливковою олією і підсушити в духовці протягом 4–5 хвилин.
- Мідії з соусом розкласти по келихах, притрусити дрібно нарізаною кінзою і зеленою цибулею, прикрасити листочками кінзи.
Подавати зі шматочками багета.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
