Салат із креветками і морквою

Салат із креветками і морквою
Смачний, легкий салат з креветками, морквою та листям салату лолло россо.
Салат лолло россо відрізняється інтенсивним, злегка гіркуватим горіховим смаком.
Легка гірчинка робить ці листя салату відмінним гарніром до смаженого м'яса, курячої печінки, риби.
Його часто використовують як основу овочевих салатів з листової зелені, огірків, томатів, авокадо, молодих сирів, в яких він відтіняє інгредієнти з менш насиченими смаками.
Салати з лолло россо краще всього поєднуються з заправками на оливковій олії з лимонним соком або бальзаміком.
Листя цього салату містять вітаміни А, В, С, Е, К, бета-каротин, фосфор, магній, калій, кальцій, залізо, селен, натрій, марганець, мідь, цинк.
Велика кількість калію в складі листя сприяє підтримці роботи серцевого м'яза, збільшення вироблення гемоглобіну і знижує рівень холестерину.
Магній добре впливає на нервову систему і сприяє нормалізації сну. Також вживання салату стимулює мозкову діяльність, нормалізує обмін речовин, виявляє терапевтичний вплив при ожирінні, діабеті, ендокринних розладах і гіпертонії.

Інгредієнти

листя салату лолло россо 1 розетка
креветки варені очищені 400 г
морква невелика 1 шт
помідори 3 шт
зелень цибулі 3–4 пера
зелень кропу 4-5 гілочок
часник 1 зубчик
олія оливкова 4 ст. ложки
сік лимонний 2 ст. ложки
сік апельсиновий 2 ст. ложки

Приготування

  1. Моркву нарізати тонкою соломкою, помідор – дольками, зелену цибулю і кріп подрібнити.
  2. Листя салату порвати руками, додати креветки, моркву, помідори, зелень і добре перемішати.
  3. Змішати оливкову олію, подрібнений часник, сік лимона і апельсина, приправити сіллю і перцем, заправити салат.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сумарний час: 20 хвилин
Автор: KyharNet
Салат з кальмарами і перепелиними яйцями

Салат з кальмарами і перепелиними яйцями 45 хвилин

Салат з перепелиних яєць і кальмарів це не тільки смачно, але і корисно. Він у міру ситний але в той же час не такий важкий як салати з майонезом. Готувати …

Спрінг-роли з креветками

Спрінг-роли з креветками 15 хвилин

Спрінг-роли — це рулетики з тонкого рисового паперу, які зустрічаються в кухні країн Південно-східної Азії, а їх батьківщиною прийнято вважати Китай. Варіантів …

Салат з креветками, авокадо, помідорами й апельсинами

Салат з креветками, авокадо, помідорами й апельсинами 45 хвилин

Напевно самий колоритний салат, що може тільки бути. Можливо, вам здасться що інгредієнти вже дуже різні для цього салат, смію вас запевнити - тут все, …

Салат із рисовою локшиною й креветками

Салат із рисовою локшиною й креветками 45 хвилин

Смачний низькокалорийной салат з рисовою локшиною. Салат з азійськими нотками. У складі креветки, рисова локшина, овочі

Сирний суп з креветками

Сирний суп з креветками 30 хвилин

Супи з креветками дуже популярні сьогодні і таких рецептів супів безліч, в різних кухнях світу є свій рецепт приготування супу з креветками. Цей суп готується …

В'єтнамські спрінг-роли з креветками

В'єтнамські спрінг-роли з креветками 30 хвилин

Спрінг-ролами називають азіатські закуски, які представляють собою начинку, загорнуту в млинець, рисовий папір або тонке тісто. Начинка для них може …