Салат із креветками і морквою
Смачний, легкий салат з креветками, морквою та листям салату лолло россо.
Салат лолло россо відрізняється інтенсивним, злегка гіркуватим горіховим смаком.
Легка гірчинка робить ці листя салату відмінним гарніром до смаженого м'яса, курячої печінки, риби.
Його часто використовують як основу овочевих салатів з листової зелені, огірків, томатів, авокадо, молодих сирів, в яких він відтіняє інгредієнти з менш насиченими смаками.
Салати з лолло россо краще всього поєднуються з заправками на оливковій олії з лимонним соком або бальзаміком.
Листя цього салату містять вітаміни А, В, С, Е, К, бета-каротин, фосфор, магній, калій, кальцій, залізо, селен, натрій, марганець, мідь, цинк.
Велика кількість калію в складі листя сприяє підтримці роботи серцевого м'яза, збільшення вироблення гемоглобіну і знижує рівень холестерину.
Магній добре впливає на нервову систему і сприяє нормалізації сну. Також вживання салату стимулює мозкову діяльність, нормалізує обмін речовин, виявляє терапевтичний вплив при ожирінні, діабеті, ендокринних розладах і гіпертонії.
Салат лолло россо відрізняється інтенсивним, злегка гіркуватим горіховим смаком.
Легка гірчинка робить ці листя салату відмінним гарніром до смаженого м'яса, курячої печінки, риби.
Його часто використовують як основу овочевих салатів з листової зелені, огірків, томатів, авокадо, молодих сирів, в яких він відтіняє інгредієнти з менш насиченими смаками.
Салати з лолло россо краще всього поєднуються з заправками на оливковій олії з лимонним соком або бальзаміком.
Листя цього салату містять вітаміни А, В, С, Е, К, бета-каротин, фосфор, магній, калій, кальцій, залізо, селен, натрій, марганець, мідь, цинк.
Велика кількість калію в складі листя сприяє підтримці роботи серцевого м'яза, збільшення вироблення гемоглобіну і знижує рівень холестерину.
Магній добре впливає на нервову систему і сприяє нормалізації сну. Також вживання салату стимулює мозкову діяльність, нормалізує обмін речовин, виявляє терапевтичний вплив при ожирінні, діабеті, ендокринних розладах і гіпертонії.
Інгредієнти
листя салату лолло россо 1 розетка
креветки варені очищені 400 г
морква невелика 1 шт
помідори 3 шт
зелень цибулі 3–4 пера
зелень кропу 4-5 гілочок
часник 1 зубчик
олія оливкова 4 ст. ложки
сік лимонний 2 ст. ложки
сік апельсиновий 2 ст. ложки
Приготування
- Моркву нарізати тонкою соломкою, помідор – дольками, зелену цибулю і кріп подрібнити.
- Листя салату порвати руками, додати креветки, моркву, помідори, зелень і добре перемішати.
- Змішати оливкову олію, подрібнений часник, сік лимона і апельсина, приправити сіллю і перцем, заправити салат.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сумарний час: 20 хвилин
