Баноффі пай з маскарпоне

Приготування

1. 
   Печиво подрібнити в крихту з допомогою блендера.
   В рецепті використовували вівсяне печиво з кунжутом.
2. 
   Розтопити вершкове масло, змішати з печивом.
   Висипати однорідну суміш на дно форми діаметром 24 см, добре утрамбувати.
   Поставити на півгодини в холодильник.
3. 
   Приготувати крем:
   У маскарпоне додати 2 яєчних жовтки і цукрову пудру.
4. 
   Збити масу міксером протягом 2-3 хвилин.
5. 
   Варене згущене молоко розподілити по коржу.
6. 
   Банани почистити, нарізати скибочками і полити соком одного лимона.
7. 
   Банани викласти на шар вареної згущенки так, щоб вони злегка заходили один на одного.
8. 
   Поверх бананів викласти крем з маскарпоне, розрівняти.
9. 
   Поставити Баноффі пай в холодильник принаймні на одну годину, щоб він настоявся.
10. 
    За бажанням зверху можна посипаємо тертим шоколадом або какао.
    Перед подачею прикрасити бананом і листям м'яти.